Большая Советская Энциклопедия (КО)

Козлобородник

Козлоборо'дник (Tragopogon), род растений семейства сложноцветных. Дву- или многолетние травы, содержащие млечный сок. Листья линейные или ланцетные. Цветки язычковые жёлтые, реже розовые или пурпуровые, в крупных корзинках с однорядной обёрткой. Семянка с хохолком. Более 150 видов в умеренных областях Старого Света. В СССР около 80 видов, главным образом на Кавказе и в Средней Азии. Наиболее распространены по лугам и лесным полянам К. луговой (Т. pratensis) и К. восточный (Т. orientalis). Молодые стебли и листья, а также корни этих растений употребляют в пищу. Ради корней разводят средиземноморский вид К. пореелистный, или белый овсяный корень (Т. porrifolius). Многие виды К. — хорошие кормовые и медоносные растения.