Золотая книга лекарственных растений

СЕЛЬДЕРЕЙ ДУШИСТЫЙ -Apium graveolens

Семейство зонтичные — Umbelliferae

Ботаническая характеристика

Двулетнее овощное растение. Корень толстый, мясистый, от него отходят многочисленные тонкие боковые корни. В первый год развивается розетка крупных листьев до 30-50 см длины, листья перисторассеченные, с мясистыми черешками. На второй год образуется прямостоячий разветвленный стебель, полый изнутри, высотой до 1 м. Цветы мелкие, белые, образуют многочисленные небольшие зонтики. Плоды — темно-коричневые округлые двусемянки. Цветет в ию-не-июле, плоды созревают в августе.

Заготовка

С лечебной целью используют корни, листья и сок листьев.

Химический состав

В корне содержатся эфирное масло, слизи, аспарагин, холин, минеральные соли (калия, кальция, фосфора, натрия). В листьях — витамины С, РР, группы В, гликозид апиин.

Фармакологические свойства

Листья, корни, свежий сок являются эффективными лечебными средствами. Сельдерей обладает противовоспалительным, обволакивающим, мочегонным действиями.

Применение в медицине

Отвар корней рекомендуют для улучшения аппетита, пищеварения, полезен при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при запорах. Сельдерей полезен пожилым людям, его рекомендуют при ожирении, неврозах.

В народной медицине сельдерей употребляют при малярии, крапивнице, заболеваниях печени. Он находит применение в косметике и дерматологии — в виде примочек из свежего сока и отвара, настоя семян.

Лекарственные препараты

Сок из свежего корня пьют по 1—2 ч. л.3 раза в день до еды.

Настой корня: заливают 1 стаканом холодной воды 2 ст. л. измельченного корня, настаивают 2 ч, пьют по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

Сельдерейная мазь — растертые листья на сливочном масле, применяется при кожных болезнях: экземах, язвах и пр.

Места произрастания

Повсеместно разводится в качестве огородной овощной культуры.