Золотая книга лекарственных растений

ГРЕЙПФРУТ - Citrus paradise Machf.

Семейство рутовые — Rutaceae

Ботаническая характеристика

Дерево высотой до 12 м, с небольшими колючками и серовато-коричневой гладкой корой. Листья очередные, крупные, кожистые, блестящие овальные, с широко крылатыми черешками. Цветки душистые белые одиночные или в кистях (от 2 до 20 штук). Плоды крупные до 12—15 см в диаметре, слегка приплюснутые, одиночные или в гроздьях по 2—15 штук, весом 400—600 гр каждый. Кожура плода толстая (до 1,4 см), блестящая, гладкая, светло-желтая, плохо отстает от мякоти.

Мякоть желтая, зеленовато-желтая, сочная, ароматная, вкус горьковато-сладкий из-за горького гликозида нарингина. Цветет грейпфрут в мае, плоды созревают в декабре.

Как и все цитрусовые грейпфрут боится морозов. При температуре —8—12 °С большая часть деревьев (кустарников) погибает.

Заготовка

С лечебной целью используются плоды растения. Грейпфрут хранится значительно дольше, чем другие цитрусовые. И при этом не теряет своих вкусовых и питательных качеств. В равной степени это распространяется и на содержание витамина С.

Химический состав

Плоды грейпфрута содержат 90% воды,4—7% сахаров, 1—2% органических кислот (лимонная, яблочная), минеральные соли (которые в основном представлены калием), пектиновые вещества, витамины В, Д, Р. По своей кислотности грейпфрут стоит на втором месте после лимона. В 100 гр сока плода содержится до 45 мг витамина С (больше, чем мандарины, но в 1,5 раза меньше, чем апельсины или лимоны). Вещества, обусловливающие горечь, сосредоточены главным образом в кожуре, семенах и пленках, которые при употреблении нужно удалять.

Фармакологические свойства

Плоды способствуют нормализации процессов пищеварения и уменьшению функциональных расстройств печени, понижают кровяное давление, способствуют восстановлению сил после тяжелой или утомительной работы. Плоды полезны при истощении нервной системы и при ряде инфекционных заболеваний. Гликозиды, содержащиеся в плодах грейпфрута, обладают антисклеротическим свойством.

Применение в медицине

Грейпфрут используется для лечения печени, желчного пузыря, атеросклероза, повышенного давления крови. Улучшает состояние больных сахарным диабетом, усиливая действие инсулина. Полезен сок и при болезнях почек: его можно использовать как мочегонное средство.

Места произрастания

Введен в культуру в конце XIX века. Разводится в Китае и во всех субтропиках, в том числе на Черноморском побережье Грузии. В сухумской опытной станции субтропических культур выведены морозоустойчивые сорта.