Золотая книга лекарственных растений

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАСТЕНИЙ

В Санта Мария дель Туле в Мексике известный немецкий натуралист Александр фон Гумбольт обнаружил в 1804 году гигантский кипарис, возраст которого он определил в 4—6 тыс. лет. Этот кипарис достигает более 40 м в высоту, и более 42 м в окружности. Ели Ванкувера достигают 100 м высоты. Абсолютным рекордсменом среди деревьев удерживала секвойя, срубленная в 1920 г. и имевшая 133 м в высоту и 36 м в диаметре у основания ствола. Весило это дерево 2000 т и составляло 2800 куб.м, древесины. Однако австралийские эвкалипты превосходят все деревья по размерам: высота одного из них превышала 150 м. Некоторые тропические лианы и морские водоросли достигают 100 м и более в длину.

Растения делятся на низшие (слоевцовые), у которых нет листьев и стеблей, — бактерии, грибы, водоросли, лишайники, и высшие (листостебельные) — мхи, хвощи, плауны, папоротники и семенные растения. У мхов, плаунов, хвощей и папоротников нет семян, они образуют только споры. Поэтому эти растения называются споровыми, или высшими споровыми, в отличие от низших споровых (водоросли и грибы).

Семенные растения делятся на две группы:

1) голосеменные (саговники и хвойные);

2) покрытосеменные — наиболее многочисленные: все травы, кустарники, лиственные деревья.

Все растения объединены в определенные группы. Самой мелкой систематической единицей является вид. Близкие виды объединяются в роды. Близкие роды, сходные между собой по самым важным признакам, объединяются в семейство.

Значение растений в природе, народном хозяйстве к жизни человека определяется их способностью, используя энергию света, создавать путем фотосинтеза органические вещества из неорганических. Зеленые растения обогащают атмосферу кислородом, необходимым для дыхания живых существ,

населяющих Землю. Растения поглощают из почвы воду и растворенные в ней минеральные вещества. Содержащиеся в них элементы включаются в состав органических соединений, идущих на построение организма самого растения, и служат пищей для животных и человека.

Растения используются человеком не только как источник питания, но и как сырье для разных отраслей промышленности: пищевой, текстильной, бумажной, химической и др.

В зависимости от использования растения разделяют на группы:

♦ хлебные злаки (пшеница, рис, кукуруза и др.);

♦ плодовые (яблоня, груша, вишня и др.);

♦ зернобобовые (горох, фасоль, соя и др.);

♦ масличные (подсолнечник, лен и др.):

♦ сахаристые (сахарная свекла, сахарный тростник и др.);

♦ волокнистые (хлопчатник, лен и др.);

♦ эфирномасличные (кориандр, лаванда

и др.);

♦ каучуконосные (гваюла, гевея и др.);

♦ декоративные (роза, хризантема, астра

и др.);

♦ лекарственные (валериана, шалфей, белладонна и др.).

Это преимущественно культурные растения, но человек для своих нужд использует также многие дикорастущие растения.

Виды и строение растений

Растения различаются между собой по морфологическими признаками — формой корня, стебля, листьев, цветов, плодов. Ниже приводятся основные общие сведения о мор-фологии растений, необходимые для их определения.

Корень — один из основных вегетативных органов высших растений.

Корни поглощают воду и питательные вещества и проводят их в надземные органы, а также прочно закрепляют растение в почве.

У некоторых растений, например, у моркови, корень служит для хранения запасных питательных веществ. У корнеотпрысковых растений (малины, сирени, осины) при помощи корней производится вегетативное размножение. Все имеющиеся у растения корни образуют корневую систему, достигающую у многих растений значительных размеров и иногда превышающую надземную часть в несколько раз, проникая в глубину, например, у пшеницы до 2 м, у верблюжьей колючки до 15 м. Корневая система разрастается и вширь, например, у кукурузы до 2 м, а у взрослой яблони до 15 м от ствола растения.

Кроме подземных, существуют и надземные корни. Среди них различают воздушные корни, которые образуются на стеблях и свисают вниз (монстера, орхидеи и др.), ходульные корни, которые отходят от ствола и, дойдя до почвы, внедряются в нее (мангровые растения влажных тропиков), цепкие корни, при помощи которых многие лианы прикрепляются к стволам, скалам и поднимаются к источнику света (плющ, ваниль и др.). У некоторых болотных растений тропиков встречаются дыхательные корни, которые поднимаются над поверхностью болота и обеспечивают воздухом корневую систему. Корневые системы растений всасывают и поглощают воду и растворенные минеральные соли из почвы и служат проводящими тканями при транспортировке этих веществ.

Корневая система, имеющая хорошо развитый главный корень (он длиннее и толще других) и отходящие от него боковые корни, называется стержневой. Встречается у ели, бобовых, щавеля, подсолнечника и др.

Стержневые корневые системы делятся на: конусовидные (у моркови) и репчатые (у свеклы); мочковатый - главный корень не развит, а корневую систему составляет пучок (мочка) корней примерно одинаковой толщины (злаки, лютик, лук, чеснок и др.); придаточные корни - отходят от корневища (многолетние травы, вир и др.), образуются на стеблях, особенно на ползучих, даже на листьях.

У некоторых растений корни служат хранилищем питательных веществ, в связи с чем они становятся толстыми и мясистыми. Это корнеплоды моркови, петрушки, репы, брюквы, свеклы и др. В строении корнеплода принимает участие и стебель: верхняя часть корнеплода, несущая листья (головка), является укороченным стеблем. Корнеплоды являются двулетними растениями.

Корневые клубни - утолщенные хранилища питательных веществ - образуются из боковых и придаточных корней (георгины, чистотел, орхидеи и др.).

Корневище. На корневище, как и у надземного побега, есть верхушечная и боковые почки. Из почек корневища вырастают его боковые ответвления и надземные побеги. В корневищах пырея, ветреницы, ландыша и др. откладывается много питательных веществ, которые расходуются весной для образования новых вегетативных органов, а также цветков, плодов и семян. Корневища характерны для большинства многолетних травянистых растений (осока, пырей, щавель, первоцвет и др.).

Корневище внешне очень похоже на корень, однако у корня никогда не бывает не только листьев, но даже и их зачатков, корневище же и под землей остается стеблем, поэтому на нем можно обнаружить зачатки листьев в виде небольших чешуек, «глазков».

Корневища, как и корни, бывают удлиненной формы и располагаются в земле горизонтально, вдоль поверхности почвы, или вертикально, как настоящие корни.

Клубни представляют собой массивные утолщения стебля с небольшими зачатками листьев в виде «глазков».

Стебель растения осуществляет следующие основные функции:

— поддерживает листву в воздухе, располагая ее так, чтобы она получала как можно больше света;

— служит проводником питательных веществ от корня к листьям и обратно.

Облиственный стебель называется побегом, место прикрепления листа к стеблю — узлом, а участок стебля между узлами — междоузлием.

Стебли растений имеют различную форму, цвет и отличаются большим разнообразием.

По положению к поверхности земли различают следующие виды стеблей:

♦ прямостоячий стебель;

♦ приподнимающийся (восходящий) -внизу горизонтальный, кверху становящийся вертикальным (чабрец, толокнянка и др.);

♦ ползучий — стелющийся по земле, такой стебель часто укореняется с помощью придаточных корней (лапчатка, барвинок и др.);

♦ вьющийся — обвивается вокруг опоры (фасоль, вьюнок);

♦ лазящий — поднимается вверх, цепляясь за опору усиками (горох, виноград, огурцы).

Видоизмененные стебли состоят из недоразвитого укороченного стебля (донце), несущего многочисленные тесно сближенные мясистые листья (лук, тюльпан, лилия).

Видоизменение стебля, образующееся из укороченных побегов, называется колючкой (боярышник, терновник).

Выросты коры, легко снимающиеся вместе с ней, называются шипами (шиповник, роза, малина).

Длинные ползучие тонкие стебли называются усами (земляника)

Усики — тоже измененные побеги, с помощью которых растение цепляется за опору, поднимаясь вверх (виноград, тыквенные).

По поперечному сечению стебли различаются на:

♦ цилиндрические, их большинство (ромашка, кукуруза);

♦ сплюснутые (аир);

♦ трехгранные (ландыш, осока);

♦ четырехгранные (губоцветные);

♦ многогранные (кактусы);

♦ ребристые (хвощ, валериана).

Безлистный, несущий соцветие стебель,

называют стрелкой (лук, примула, одуванчик). Листья у таких стрелок у самой земли образуют прикорневую розетку.

Стебли могут быть травянистыми и древесными.

Среди древесных различают деревья, кустарники, полукустарники.

Деревья — это жизненная форма многолетних растений с одним стеблем (стволом), сохраняющимся в течение всей его жизни. Все это свойственно высшим растениям, имеющим расчленения на листья, стебли и корни. У низших растений такого расчленения нет. Тело низших растений называют слоевищем или талломом (от греч. «таллос» — росток).

Кустарники — жизненная форма многолетних растений, для которых характерны многочисленные стволы с ветвями, отходящими почти от поверхности земли. Главный ствол развивается лишь в начале жизни растения.

Полукустарники - кустарники, деревенеющие лишь снизу, в верхней части они травянистые, к зиме сохнут и отмирают (шалфей, черника).

У деревьев и кустарников все надземные части многолетние, кроме листьев, которые в основном живут только один год.

Травами называют жизненную форму растений с сочной, зеленой и неодревесневающей полностью всей надземной частью, ежегодно отмирающей (кроме почек).

Среди цветковых растений различают однолетние, которые живут один год, в течение которого они вырастают из семян, зацветают, плодоносят и отмирают. Двулетние живут два года. В первый год из семян развивается вегетативная часть растения, на второй год образуется цветоносный побег. После плодоношения двухлетники отмирают. Многолетние живут более двух лет, некоторые до 100 лет и более. Достигнув определенного возраста, многолетние растения могут цвести и плодоносить каждый год. Однолетние и двулетние — травянистые растения, а многолетними могут быть как травянистые, так и кустарниковые или древесные растения.

Многие растения имеют на себе листья. Карл Линней устанавливал 170 различных типов листьев.

Лист — вегетативный орган, образующийся на стебле и выполняющий важнейшие функции зеленого растения: фотосинтез, транспирацию (регулируемое испарение воды) и газообмен.

У большинства растений листья имеют зеленую окраску и состоят из листовой пластинки и черешка, с помощью которого прикрепляются к стеблю. Такие листья называют черешковыми (у яблони, березы). Листья без черешков называют сидячими (у льна, агавы). У злаков нижняя часть листа расширена и охватывает стебель, образуя влагалище (влагалищные листья). У многих растений у основания черешка листа развиваются особые выросты - прилистники, имеющие вид пленок, чешуек, маленьких листочков. Размер листьев бывает от нескольких миллиметров до 10 м и более (у пальм). Продолжительность жизни листьев зависит от морфоло-го-физиологических особенностей растения, сезонных изменений в природе (продолжительной засухи, резких похолоданий и других факторов). У листопадных растений лист удерживается на протяжении вегетационного периода, т. е. несколько месяцев; у вечнозеленых (ели, сосны, плюща, араукарии и др.) — от 1,5 до 5 лет и более. Видоизменения листьев возникли в процессе эволюции вследствие влияния окружающей среды, поэтому некоторые листья иногда не похожи на обыкновенный лист. Например, колючки у кактусов, барбариса и др. — приспособления к уменьшению площади испарения и своего рода защита от поедания животными.

Лист обычно состоит из двух частей: пластинки и черешка.

Лист, лишенный опушения, называется голым, имеющий волоски, — опушенным, обильно опушенный - шерстистым.

По способу прикрепления листья подразделяются на:

♦ сидячие -листья, лишенные черешка,

У места прикрепления листа к стеблю иногда располагаются небольшие листочки — прилистники. Их обычно бывает два, они разнообразной формы, иногда срастаются вместе, образуя вокруг стебля трубочку -раструб — (бобовые, розоцветные).

♦ зонтичные — образующие листовые влагалища за счет расширения черешка у некоторых растений.

По степени образования различают листья простые и сложные.

Простые листья содержат на черешке одну листовую пластинку — цельную или расчлененную (лопастную), по этому признаку простые листья разделяют на две разновидности.

При описании цельных листьев указывают форму листовой пластинки и очертание края листа.

По форме листовой пластинки различают листья:

♦ игольчатые (хвоя);

♦ шиловидные — более короткие и широкие, чем хвоя (можжевельник);

♦ линейные — длинные с параллельными краями (злаки, аир);

♦ продолговатые - длинные, но края не параллельны (облепиха);

♦ ланцетные — длина в 3—4 раза больше ширины (ива);

♦ овальные; округлые (настурция, осина);

♦ яйцевидные — округлое основание и заостренная вершина (сирень, крапива);

♦ обратнояйцевидные — вершина округлая, основание заострено (толокнянка);

♦ ромбические, лопаточные (нивянка);

♦ сердцевидные (липа);

♦ почковидные (копытень);

♦ стреловидные (стрелолист);

♦ эллиптические (фикус, коровяк);

♦ заостренно-эллиптические (черемуха, ландыш, крушина);

♦ щитовидные — листья любой формы, у которых черешок прикрепляется не к краю, а к середине листа (настурция).

При определении растения важен и край листа.

В зависимости от очертания края листа подразделяются на:

♦ цельные (ландыш);

♦ зубчатые - острые зубцы с равными сторонами (земляника);

♦ пильчатые — острые зубцы наклонены в одну сторону — к вершине листа (крапива, черемуха);

♦ выемчатые — по краю имеются выемки (мать-и-мачеха);

♦ городчатые - зубцы тупые и закругленные, выемки между ними острые (коровяк);

♦ волнистые (ламинария, вахта).

Края листовой пластинки бывают и более сложными — двоякозубчатыми (девясил высокий); городчато-зубчатыми (мужской папоротник) и др.

Простые листья с расчлененной листовой пластинкой отличаются от цельных более глубокими надрезами на краю листа.

В зависимости от глубины надрезов различают листья:

♦ лопастные — надрезы листовой пластинки достигают трети или четверти ее ширины (дуб, клен);

♦ раздельные -разрезы более глубоки, но не достигают главной жилки или черешка (лютик, валериана).

Участки между надрезами соответственно называют лопастями, долями (у раздельных), сегментами (у рассеченных).

По степени удлиненности листовой пластинки различают листья: пальчатые - длина и ширина приблизительно одинаковы, у них обычно нет главной жилки (клен), перистые — длина превышает ширину, имеют главную жилку (дуб).

При описании листьев с расчлененной листовой пластинкой обычно отмечают два указанных признака и употребляют двойные названия — пальчатолопастный (клен), перистолопастный (дуб), пальчаторазделенный и т. д. При нечетном количестве сегментов листья называются непарноперисто-рассеченными.

Сегменты перистых листьев, в свою очередь, могут иметь глубокие надрезы 2-го порядка — дваждыперисторассеченные (мужской папоротник). При наличии надрезов 3-го и более высоких порядков листья называют соответственно триждыперисторассе-ченными или многократноперисторассеченны-ми (укроп, тмин).

Часто при описании листьев с расчлененной листовой пластинкой так же, как и для цельных, указывают и очертание листовой пластинки, например, у дуба — обратнояйцевидные и перистолопастные, у тмина — ланцетовидные и триждыперисторассеченные.

У сложных листьев листовая пластинка состоит из нескольких листочков, которые прикрепляются к черешку или главной жилке короткими черешками. Эти листочки в отличие от простых листьев при листопаде опадают поодиночке. Но разница между этими типами не всегда отчетливо выражена. Сложные листья также разделяются на: пальчатосложные — листовые пластинки прикрепляются к одному центру (конский каштан, дикий виноград); перистосложные — листовые пластинки прикрепляются по всей длине черешка (горох, боб, акация); тройчатосложные — состоят из трех листовых пластинок (клевер).

Встречаются и переходные формы — пальчатоперистосложные (стыдливая мимоза).

По количеству отдельных листочков различают парноперистосложные (желтая акация) и непарноперистосложные (рябина, солодка).

Отдельные листочки также могут быть сложными, их в таком случае называют дваж-дыперистосложными, дваждытройчатослож-ными и т. д.

По расположению листьев на стебле может быть: очередным — в каждом узле побега только один лист (береза, подсолнечник), супротивным — в узле находятся два листа, расположенных друг против друга (калина, бузина), мутовчатым — в узле находится три и более листьев (можжевельник).

У некоторых растений листья образуют прикорневую розетку у основания стебля (одуванчик, подорожник).

Для определения вида растений особое значение имеет цветок, который является важнейшим органом растения. Цветки бывают не у всех растений, а только у покрытосеменных, которые иногда называются цветковыми растениями.

Окраску цветку придают его второстепенные части, играющие защитную или «сигнальную» роль, привлекая к себе насекомых, в то время как часть цветка, в которой происходят важнейшие процессы образования половых клеток (гамет), в большинстве случаев невзрачна и плохо заметна.

При описании цветка покрытосеменных используют ряд терминов.

Цветоножка — часть стебля, несущая цветок. Если цветоножка не развита, цветок называют сидячим. Цветоножка выходит из пазухи листа, который называется кроющим или менее правильно — прицветником. Кроме того, у многих растений на цветоножке бывает еще один или два маленьких листочка, которые называются прицветничками.

Цветоложе — верхняя часть цветоножки, к которой прикрепляются все части цветка — чашечка, венчик, тычинки, пестики. Цветоложе обычно бывает несколько расширенным, оно может быть плоским, у некоторых коническое (лютик, малина) или вогнутое (роза, вишня, слива).

Чашечка является наружным кругом цветка, ее образуют обычно зеленые листочки — чашелистики. Различают раздельно- и сростнолистную чашечки, в последней срастаются чаще всего лишь нижние части чашелистиков, образуя трубочку. При описании формы чашелистиков применяют те же термины, что и для листа.

Венчик обрамляет чашечку, состоит из листочков — лепестков, окрашенных у ра ных растений в разные цвета. У многих видов растений венчик окрашен в один цвет, характерный для данного растения (василек, черемуха, рябина), у других цвет венчика может варьировать (роза, сирень, картофель). Венчик может быть раздельнолепестным (черемуха, шиповник) и сростнолепестным (пасленовые, губоцветные). Сросшиеся части образуют трубочку, не сросшиеся — отгиб. Различают венчики: правильный — все лепестки одинаковы или, если они разные, правильно чередуются (лилия, вишня, мак); неправильный — лепестки отличаются по форме и размеру (фиалка, львиный зев), через венчик у них можно провести лишь одну плоскость симметрии. Правильный венчик может быть колокольчатым (колокольчик), воронковидным (вьюнок), трубчатым (подсолнечник). При неправильном венчике различают двугубый венчик — имеется верхняя и нижняя губа (губоцветные, норичниковые), мотыльковый (у бобовых, гороха) и др.

Растения, имеющие венчик и чашечку, называются двупокровными, а растения, цветки которых имеют только чашечку или только венчик (или не имеют ни того, ни другого), — однопокровными.

Чашечка и венчик образуют околоцветник. Если чашечка и венчик в нем различны, он называется двойным. Простой околоцветник состоит из одного круга и окрашен в один цвет, он может быть венчиковидным, т. е. окрашенным, как венчик, в разные цвета (тюльпан, ландыш, подснежник), или чашечковидным — окрашенным в зеленый цвет (свекла, крапива, щавель). У некоторых растений околоцветник отсутствует — это голые цветки (ясень, ива, осока).

Основными частями цветка являются тычинки (где возникают пыльцевые зерна, внутри которых появляются мужские гаметы — спермин) и пестик (где образуется яйцеклетка). Тычинка состоит из нижней части — тычиночной нити - и пыльника, содержащего пыльцу. Количество тычинок бывает различным, что указывается при описании растения.

Пестик состоит из вздутия — завязи, сидящей на небольшой подушечке — цветоложе, которым кончается цветоножка. Над завязью возвышается небольшая колонка — столбик, заканчивающийся плоским или ветвистым рыльцем, на которое попадает пыльца. Завязь всегда полая. Внутри нее, в гнезде (или гнездах) находятся семяпочки, или семязачатки, а в каждой семяпочке — яйцеклетка. Из пестика после оплодотворения образуется плод. В цветке часто (но не всегда) развивается околоцветник - лепестки, слагающие венчик цветка, и чашелистики, из которых складывается чашечка — наружная обертка цветка. И главные, и второстепенные части цветка располагаются на цветоложе.

Большинство цветков имеют и тычинки, и пестик. Такие цветки называют обоеполыми. Могут быть только пестичные и только тычиночные цветки. Растение, на котором развиты и тычиночные, и пестичные цветки, называется однодомным (береза, дуб, кукуруза, огурец, ольха). У одного и того же вида растения могут встречаться особи, несущие только пестичные, и особи, несущие только тычиночные цветки. Такие растения называются двудомными (крапива, облепиха, осина, тополь, щавель). Эти растения разнополые — мужские (тычиночные) и женские (пестичные) особи. Тычиночные особи никогда не приносят семян. У обоеполых растений в цветке находятся тычинки и пестики (черемуха, мак, крушина), у однополых — в мужском цветке имеются только тычинки, а в женском — только пестики. Бывают и многодомные растения, у которых наряду с однополыми цветками имеются и обоеполые (гречиха, ясень).

Цветы бывают одиночными, они обычно крупные. Мелкие цветки собраны в соцветия, которые отличаются значительным разнообразием. Различают простые и сложные соцветия.

Простые соцветия имеют главную ось (цветонос), на которой расположены цветоножки с цветами.

Среди простых соцветий различают несколько разновидностей:

Кисть — от удлиненной цветочной оси отходят почти равной длины цветоножки с отдельными цветками (черемуха, багульник, смородина, белая акация). Кисть бывает и односторонней, как у ландыша.

Колос отличается от кисти отсутствием цветоножек, на удлиненном цветоносе расположены сидячие цветки (подорожник, орхидея).

Сережка — поникающее соцветие в виде колоса, имеются только однополые цветки (ива, тополь, береза).

Початок —колос с толстой мясистой осью (кукуруза, вир, белокрыльник).

Щиток — его можно рассматривать как кисть, у которой цветки находятся на одном уровне, так как нижние цветоножки длиннее верхних (калина, валериана, боярышник).

Зонтик — на укороченной оси располагаются цветоножки, как прутья зонтика (лук, чистотел, вишня, яблоня).

Головка — главная ось укорочена, на ее вершине густо расположены сидячие цветки (клевер, чабрец).

Корзинка — многочисленные сидячие мелкие цветки расположены на утолщенной и расширенной части цветоножки — цветоложе — плоском или вогнутом. Снаружи соцветие прикрыто зелеными листочками — это обертка. Такое соцветие иногда принимают за один цветок. Цветки в корзинке бывают трубчатыми (пижма) и язычковыми (одуванчик). У некоторых растений в соцветии находятся два этих вида цветков (ромашка аптечная, подсолнух, арника горная).

Сложные соцветия — от главной цветочной оси отходят боковые, на которых размещены простые соцветия. Сложный колос состоит из простых колосков, сидящих на общей оси (злаки, пырей).

Сложный зонтик — соцветие образовано несколькими зонтиками (зонтичками), расположенными на концах боковых осей (морковь, петрушка, укроп, тмин).

Метелка — сложная кисть — на главной удлиненной оси находятся боковые цветоносные ветви в виде кисти. Общее очертание метелки обычно пирамидальное (сирень, полынь, овес).

В сложных соцветиях встречаются комбинации разных простых соцветий, например щитка и корзинки (тысячелистник, пижма). Вместо одиночных цветков, образующих простой щиток, здесь находятся соцветия в виде корзинок.

Плод чаще образуется за счет сильно разросшейся завязи пестика. Главной частью плода являются семена, они находятся внутри околоплодника. Плод удерживается на плодоножке — бывшей цветоножке. Плоды делятся на сухие и сочные. Различают также одно- и многосемянные плоды.

Односемянные сухие плоды. Семянка — односемянный плод с кожистым околоплодником, не срастающимся с семенем (подсолнечник, ромашка). На верхушке плода может быть хохолок (одуванчик, валериана), что способствует разносу семян ветром.

Орех — твердый деревянистый околоплодник (лесной орех), такие плоды меньших размеров называют орешками. Семянки и орешки с кожистыми перепончатыми придатками называют крылатками (вяз, ясень, конский щавель, береза).

Зерновка — пленчатый тонкий околоплодник срастается с семенем (злаки).

Многосемянные сухие плоды. В отличие от односемянных плодов они вскрываются, освобождая семена. Коробочка может иметь различное число гнезд и открываться по-разному — крышечкой (подорожник, белена), зубчиками на верхушке (первоцвет), несколькими створками (зверобой, трехцветная фиалка), дырочками (мак, львиный зев), продольными трещинками (дурман, молочай).

Боб — одногнездный многосемянный плод, открывается двумя створками (горох, фасоль, донник).

Листовка — похожа на боб, но открывается только одной щелью по шву сращения (живокость).

Стручок — двугнездый многосемянный плод, раскрывается двумя створками, между которыми находится перегородка, на ней с двух сторон располагают семена (капуста, горчица, желтушник). Более мелкие плоды такого строения называют стручочком (пастушья сумка). Сочные плоды.

Костянка — семя находится внутри твердой деревянистой оболочки (косточка), снаружи которой располагаются мякоть и кожица (слива, вишня, черемуха). Они могут иметь и несколько семян (крушина, толокнянка). Костянки бывают и сухими (грецкий орех, миндаль).

Ягода — семена находятся внутри сочного околоплодника, состоящего из мякоти и кожицы (черника, клюква, брусника, смородина, виноград, томаты).

Тыквина — в отличие от ягоды наружная часть околоплодника твердая, даже деревянистая (тыква, арбуз, дыня, огурец).

Сложные или сборные плоды образуются из цветка с несколькими пестиками, состоят из простых плодиков. Они могут быть сухими и сочными. Сборный орешек (горицвет весенний), сборная семянка (лапчатка), сборная костянка (малина, ежевика) — это примеры сборных плодов.

Существуют и ложные плоды — в их образовании принимают участие, кроме завязи, и другие части цветка. Так, у земляники сочная съедобная часть — мякоть — образуется за счет разросшегося цветоложа, а мелкие плодики (семянки) находятся на поверхности. У шиповника стенки плода образуются также разросшимся цветоложем, а плодики — орешки - находятся внутри.

Растения собирают из-за содержащихся в них активных лекарственных веществ (алкалоидов, гликозидов, сапонинов, танинов, ферментов, витаминов, гормонов, фитонцидов и т. д.), накапливающихся в максимальном количестве в разных частях растения (в почках, коре, листьях, цветках, корнях) и в разные периоды вегетации (весной, осенью, летом). Их собирают в период роста, в сезон дождей, во время цветения растений. Травы, входящие в растительный сбор, как правило, собирают на праздник Ивана Купалы (с 7 на 8 июля). Собранное лекарственное сырье необходимо держать в отдельных мешочках. Растительные медикаменты всегда лучше действуют, если приготовлены человеком с крепким здоровьем и искренне желающим помочь больному.