Кулинарные мифы

Щавель

Многие поклонники сырых овощей и зелени считают, что щавель полезно кушать чуть ли не каждый день, поскольку в нём много витамина C и каротина. На самом же деле это растение лучше не употреблять слишком часто. Дело в том, что в нём содержится большое количество щавелевой кислоты, избыток которой весьма вреден для почек. Кроме того, щавель не рекомендуется тем, у кого нарушен солевой обмен, имеются воспалительные заболевания желудка или кишечника.