Большая Советская Энциклопедия (ПО)

Польский гриб

По'льский гриб (Boletus badius), губчатый шляпочный гриб семейства болетусовых. Внешне похож на белый гриб. Шляпка 4—10 см, полушаровидная, выпуклая, затем плоская, чаще клейкая, бурая или каштановая; трубчатый слой её сначала беловатый, затем зеленовато-жёлтый. Ножка длиной 4—8 см, чаще толстая. Мякоть белая или бледно-желтоватая, на изломе слегка синеющая. Растет преимущественно в сосновых лесах; в СССР — чаще в западной областях. В Западной Европе считается одним из лучших съедобных грибов, в СССР — второсортным.