Лучшие в мире пироги, кулебяки и расстегаи

Пирожки с рисом и яйцами или с рисом, вязигой и яйцами

Сварить полстакана риса в воде. Когда зерна станут слипаться, то откинуть рис на дуршлаг и, помешивая, сполоснуть холодной водой, прибавить одну ложку растопленного масла, 1 ложку бульона, посолить, положить 2–3 мелко нарубленных крутых яйца, размешать, сделать пирожки, приготовленные по одному из вышеуказанных способов.