Лучшие в мире пироги, кулебяки и расстегаи

Начинка из свежей капусты и грибов

Капуста свежая – 200 г, лук – 20 г, грибы сушеные – 15 г, маргарин – 30 г, яйцо – 1/2 шт., перец черный молотый, соль

Сушеные грибы замочить в воде, отварить, отцедить и нарезать соломкой. Капусту тонко нашинковать, соединить с мелко нарезанным репчатым луком, добавить грибной отвар и тушить смесь с жиром до готовности.

Добавить грибы, сырое яйцо, черный молотый перец, соль и хорошо вымешать массу.