Спіймай дзен життя. Японські практики, що ведуть до спокою та радості

10. Не узвичаюйте нехтування прийомом їжі

Під час прийому їжі думайте про їжу

Їжте і пийте від усього серця.

Під час прийому їжі наскільки ви зосереджені саме на ній?

На сніданок ви хапаєте щось похапцем, вибігаючи з дому. Обід минає з колегами за розмовами про роботу. А вечерю з’їдаєте за переглядом телевізора. Процесом прийому їжі частенького нехтуєте, чи не так?

У дзен-буддизмі є вислів: «Їжте й пийте від усього серця». Це означає, що коли ви п’єте чай, то зосереджуйтеся лишень на горнятку чаю. Коли вживаєте страву, концентруйтеся тільки на прийомі їжі. Коли насолоджуєтеся стравою, думайте про людей, котрі її приготували. Уявіть поле, де виросли ці овочі. Відчуйте вдячність до щедрот природи.

Перш ніж потрапити до вашого столу, їжа проходить, як правило, крізь руки десятків чи й сотень людей. Можливо, саме таке ставлення до прийому їжі допоможе відчути, наскільки вам поталанило.

Чому ми отримуємо задоволення від смачненького?

Бо життю, яке вирує у нас, смакує те, що зрощувалося життям інших.

11. Зупиніться після кожного шматочка їжі

Насолоджуйтеся відчуттям вдячності

Практика дзен — це не лише сидяча медитація.

Страви практикуючих дзенських монахів належать до кухні «сьодзін рьорі», тобто вегетаріанської кухні буддійських ченців. Сніданок, який зветься «шошоку», складається з рисової каші й маринованих огірків. На обід, «теньшин», подають рис і суп, знову ж таки з маринованими огірками. А вечеря, «якусекі», — проста трапеза, зазвичай найбільша за день, яка складається з овочевої страви на додачу до рису та супу. Як додаткову порцію подають лише рис, м’ясо ніколи не вживають.

Прийом їжі у дзенських монахів охоплює таке поняття, як «п’ять міркувань». Якщо простіше:

1. Ми цінуємо зусилля всіх тих, завдяки кому їжа потрапила на стіл, і висловлюємо їм вдячність.

2. Ми розмірковуємо над власними вчинками й у тиші ласуємо стравами.

3. Ми вдумливо смакуємо їжею, без жадоби та злості.

4. Ми ставимося до їжі як до ліків, що підживлюють здорове тіло та зміцнюють дух.

5. Ми з вдячністю приймаємо їжу як частину сповненого гармонії шляху до просвітлення.

Розмірковуючи над цими п’ятьма концепціями під час споживання кожної страви, ми висловлюємо вдячність за їжу. Перш ніж відкусити, робимо паузу й кладемо палички на стіл. Ця пауза дає нам змогу насолоджуватися відчуттям вдячності з кожним шматочком страви.

Ми вживаємо страви не лише для того, щоб утамувати голод. Прийом їжі — це важливий час, аби практикувати отримані знання.

12. Відкрийте користь рослинної їжі

Рослинна дієта — швидке очищення розуму й тіла

Натхненні красивою поставою первосвященика.

Доброчесні монахи мають привабливу зовнішність.

Це не означає, що у них красиве обличчя або ж відмінний стиль, — я маю на увазі сповнену життєвих сил красу, яку випромінюють їхня шкіра та все тіло. Коли монахи стоять чи сидять, їхня постава красива. Прокидаючись удосвіта для навчання практиці дзен, вони невпинно відшліфовують свою зовнішність сумлінною щоденною працею.

Є прямий зв’язок між розумом і тілом. Вигострюючи розум, оновлена життєва сила цілком природно наповнює й тіло.

Їжа задовольняє тіло не лише фізично. Вона також має важливий вплив на мозок. Продукти, що ви вживаєте, творять і тіло, і розум.

Обираючи рослинне харчування, ваш розум заспокоюється, йому не дошкуляють дрібні перипетії. Це видно з чистоти вашої шкіри. А от вживання самого лише м’яса, навпаки, пробуджує войовничий дух. Не встигнете озирнутись, як шкіра уже втратила колір.

Я розумію, що повністю прибрати з раціону м’ясо та рибу надто складно. А тому раджу от що: спробуйте один день на тиждень їсти лише овочі.