Выбор сердца

Глава 7

Один раз, выбравшись за пределы таверны, Ирина не смогла сопротивляться искушению, ближе познакомиться с городом. И повод для этого нашелся существенный. Ее гардероб требовал срочного пополнения. Того, чем поделились с ней по ее приезду Агния и Аделина, было недостаточно. Как-то вечером она разложила на кровати все, что имелось в наличии: пара нижнего кружевного белья, две пары носков, джинсы, спортивные легинсы, две майки, свитер, куртка. Из всего этого носить можно было только белье.

Оставив Ждана и Дамдина кормить постояльцев завтраком, Ирина, Ада и неугомонная Эль, вприпрыжку скачущая между ними, отправились к местной модистке. Она встретила хозяйку трактира с большим почтением. Не переставая кланяться, усадила беременную женщину в удобное кресло и приказала помощнице принести чай. Ада шепнула подруге, что Зузанна-ханум когда-то имела большой салон в столице и знает о моде все, поэтому подруга может смело отдать себя в ее руки. Но Ирина не позволила, ни модистке, ни Аде втянуть себя в полномасштабное сумасшествие во имя пополнения гардероба с выбором тканей, фасонов и снятием мерок. Нашла готовые платья, требующие лишь подогнать длину и ушить в талии. Разочаровав Зузанну-ханум, но пообещав ей вернуться вскоре к осени и порадовать ее большим заказом, перешли в обувную лавку по соседству, а потом Ирина затащила всех в булочную, не устояв перед соблазнительным ароматом свежих соек с яблоками и творожных шанег, который шел из распахнутых настежь дверей лавочки. Первым делом она дотошно изучила ассортимент, но ничего похожего на печенье, пряники и тем более торты, не увидела. Идея Дамдина разнообразить меню таверны сладкой выпечкой все больше вдохновляла девушку.

Улица, по которой они возвращались домой, была полна маленьких лавочек и больших магазинов. Они то и дело останавливались и рассматривали выставленный в витринах товар. Переходя дорогу, Ирина засмотрелась на красивую блондинку в дрожках, и не заметила, что Ады уже нет рядом. Когда коляска, запряженная пегой лошадкой, больше похожей на осла, чем на лошадь, и пассажирка, восседавшая в ней так важно и с таким высокомерием поглядывающая на прохожих, будто ехала, по меньшей мере, в княжеской карете, заряженной цугом, скрылась за углом, Ирина вернулась и обнаружила Аду у витрины ювелирной лавки.

— Еще не продали, — с облегчением вздохнула та, даже не заметив, что отстала от своих спутниц. — Мечтаю вон о том гарнитуре, — кивнула она на колечко и браслет с аметистами.

— Красивые, — рассматривая украшения, Ирина привычно коснулась своего браслета и покрутила его на руке, как делала достаточно часто. Ада, заметив это, спросила:

— Подарок? — подруга кивнула.

Браслет был очень простым — три золотые цепочки разного плетения, соединенные одним замочком. Одну из цепочек украшали миниатюрные шарики. Простое, без единого камешка, и в то же время очень милое украшение всегда притягивало заинтересованные женские взгляды, а Эль часто развлекалась, сидя на коленях Ирины, перебирая и пересчитывая золотые горошинки.

Ада с сожалением оторвалась от камней, грани которых красиво переливаясь на солнце, отбрасывали блики на черное бархатное полотно, на котором ювелир разложил свой товар.

— Пора возвращаться, — опять вздохнула она.

Об обычном затишье, которое наступало в трактире вскоре после завтрака и обеда, оставалось только мечтать. Теперь обеденный зал был полон в течение всего дня. Дамдин предупредил, что пока цирк в городе, работы у них будет много и порадовал своих работников обещанием дополнительного денежного вознаграждения. Агния рассказала Ирине что, то же самое происходит и во время осенней ярмарки.

Оратору все же удалось смутить умы провинциальных жителей, и теперь среди посетителей были нередки разговоры о замечательной жизни в соседнем каганате. Многие уважительно отзывались о собственной власти, но находились и те, кто не стеснялся в бранных выражениях. Ирина неоднократно слышала, как молодого князя сравнивали с покойным отцом, не в пользу первого.

Как-то вечером, принимая заказ, девушка заметила за одним из столов знакомое лицо бургомистра.

— Ты видела, видела? Ни разочки в нашем заведении не было никого из ратуши, — удивленно прошептала Ирине Агния, когда они обе вернулись на кухню за заказами. — Эти господа ходят в ресторан на главной городской площади у ратуши. Там им и отдельные столики и сервировка. Я давеча видела в прачечной у моей сестрицы их вышитые лебедями скатерти. Такая красотища-а! — Агния восхищенно поцокала языком. — Что за аказия занесла бургомистра в наш трактир? — Ирина равнодушно пожала плечами, не оправдав ожидания коллеги.

Обслуживая посетителей недалеко от Тугорхана и, поймав его взгляд, девушка кивнула ему и улыбнулась в ответ на его улыбку. Она еще не раз ловила на себе его взгляды в этот вечер, лавируя между столами. Когда через несколько дней градоначальник дважды повторил свои визиты, это не оставило равнодушным даже Дамдина. Любопытная Агния не поленилась разузнать у своих многочисленных знакомых, не закрылся ли господский ресторан.

— Чему ты удивляешься, дуреха? — Ждан никогда не церемонился с Агашей, когда та принималась сплетничать. — У нас веселей, чем в их пафосной ресторации: музыка, разговоры в полный голос, а не шепотком. И готовит наш хозяин не хуже, чем их выписанный из-за границы повар.

Повара Агаша, к своему большому сожалению не видела, а вот его белоснежный колпак, который отдавали в стирку в прачечную сестры, разглядела и даже пощупала, и он поразил ее своей высотой.

В третий свой ужин в трактире обслуживать Аскар-абыя выпало Ирине. Заказав фирменное блюдо, он задержал ее, игнорируя настойчивые оклики — за соседним столом, настойчиво требовали принять заказ.

— Как Вам нравится у нас в Турове? — начал он со стандартного вопроса. — Не скучаете в нашей провинции, ведь ваш загадочный Новосибирск, судя по всему более развитой индустриальный город?

— Что Вы, Аскар-абый. Индустриализация лишает города такого уюта, которым привлекает Туров. Мне здесь нравится.

— Значит, Вы не покинете нас в ближайшее время? — удовлетворенно кивнул он. — Уже обзавелись приятными знакомствами?

Ирина покачала головой, все свое время она проводила в трактире, поэтому знакомства ограничивались его посетителями, а свободное время посвящала Эль. Не желая обижать других посетителей долгим ожиданием, Ирина с улыбкой извинилась перед бургомистром, и предложила ему новый десерт, который вот уже второй день подавали в трактире к чаю.

Ада сервировала для него чайный поднос вазочкой с клубничным вареньем и мятным пряником. Мятные капли Ирина увидела у Агнии, которые та принимала от болей в желудке и сразу вспомнила, как в детстве бабушка добавляла их в тесто, за неимением модных в то время имбиря или корицы. Рецепт тут же был опробован, по достоинству оценен всеми и одобрен Дамдином в трактирное меню, так же как варенье из клубники и смородины.

Ажиотаж от цирковых представлений наконец-то, пошел на спад, и Ирина смогла посвятить освободившееся время экспериментам с патокой. В результате, в их меню появились зефир, безе и печенье, разнообразие которого в основном зависело от сухофруктов и орехов, которые Ирина и Ада исхитрились добавлять в тесто. Особый успех, как у детей, так и у взрослых имело монпасье. Ада, которая всем новым сладостям предпочитала конфеты, полностью взяла на себя работу по их изготовлению.

— Смотри, Ада, будешь есть много конфет, зубы выпадут, — пошутила как-то Ирина, как шутила, бывало, еще ее бабушка. И тут же задумалась о том, что принеся в этот мир сахар, она принесла и сопутствующие болезни: кариес, ожирение, диабет. Оправдано ли такое вмешательство и вообще имеет ли она на него право?

Окрыленные успехом, девушки мечтали замахнуться на пирожные, и даже торты.

— Ох, опять вы! — всплеснула руками шустрая торговка, у которой Ирина и Дамдин уже не в первый раз затоваривались ягодами для варенья, сухофруктами и пастилой. — Да как вы только успеваете такую прорву ягод сушить? — Ирина только плечами пожала, Дамдин и вовсе проигнорировал слова женщины. — Ну, да мое дело продать, — будто подтвердив мысли своего покупателя сказала она. — Даже не буду с тобой в этот раз торговаться, мне тебя, девонька, не переспорить. — Ирина неожиданно открыла в себе новое качество — умение торговаться и делала это с большим азартом. А началось все с того, что отказалась покупать большую красивую клубнику, что нахваливала эта добрая женщина. Для ее целей нужна была средняя и мелкая ягода.

— Ох, и хитрая ты дефка, рядишься так, будто десяток лет за прилавком простояла, — сказала тогда торговка. — Ну, да ладно. Раз так много берете, скину вам цену.

— Марфа-ханум, — обратилась Ирина к женщине. — Нас устраивает качество вашего товара. Я предлагаю вам постоянное сотрудничество. — Дамдин, убедившись, что торговля у Ирины идет лучше, чем у него самого, полностью переложил на нее эту работу.

— Что именно вы предлагаете, ханум? — женщина сразу перешла на деловой тон, отбросив свои постоянные шутки-прибаутки.

— Вы могли бы привозить ягоды к нам в таверну, минуя рынок, тем самым сэкономив на плате за прилавок.

Довольные совершенной сделкой, хозяин и работница, загрузив две полные корзины красной и черной смородины, отправились домой. Тур, в отличие от Морячка, относился к работе серьезно: по сторонам не зыркал, отвлекаясь на других животных, и тарантас тянул ровно. Даже проезжая по улице ремесленников мимо кузницы, из распахнутых ворот которой раздавался звон молота о наковальню, лишь нервно подергал ушами.

— Стой, — неожиданно крикнула Ирина, — Остановись, пожалуйста, — уже спокойно добавила она, разворачиваясь к Дамдину, сидящему рядом с ней на лавке. — Я поняла, что нам еще нужно. Ада все время шутит, что за неказистым видом наших пряников, скрывается незабываемый вкус. Мы можем придать нашим пряникам и печенью более презентабельный вид, если у нас будет специальная форма. Есть такое выражение — печатный пряник, именно потому, что выпекается в печатной форме. Но ее должен изготовить резчик по дереву, а для любимых леденцов Ады нам нужна форма в виде петушков.

Седовласый мужчина в тяжелом кожаном фартуке поднялся из-за верстака, и молчаливым кивком поприветствовал гостей. Дамдин коротко изложил Иринину задумку, а она опять подумала, что деловые разговоры хозяина напоминают ей военные рапорты. Может до того, как стать хозяином трактира, он служил в армии?

Новые реалии требовали внести изменения в работу всего трактира. Деревянные обеденные столы, расположенные в четыре ряда, совершенно не подходили для чайных церемоний, которые сами по себе организовались под наплывом желающих. Однажды в полдень в трактир заглянула сестра Агнии, наслышанная о новой вкусной выпечке. Агаша разложила перед сестрой угощение на уголке большого стола, принесла чай, печенье и пряники, и присела к сестре поболтать. Ирина, увидев эту картину, подозвала Дамдина:

— Посмотри на ее довольное лицо. Она придет еще раз и не одна. Для таких посетителей нам нужны отдельные столики.

В итоге, ряды обеденных столов потеснили, и вдоль окон южной стороны зала появился ряд круглых столиков. Девушки долго спорили по поводу расцветки скатертей. Ирина считала, что однотонные будут более выгодно смотреться на фоне ярких нарядов ханум. Этот мир был слишком ярок и красив, порой глаза уставали, и хотелось чего-то менее кричащего. Аделина, поначалу не понимающая, что в этом плохого, согласилась, признав, что в этом есть резон. Выбрали белую с легким розовым отливом плотную ткань.

Через неделю Ирине уже казалась, что их трактир посетило все женское общество города Туров. Купчихи, жены мелких чиновников, лавочницы приходили или подъезжали на своих тарантасах и бричках, запряженных зебрами, осликами или мулами. Вначале робко, а потом уже по-свойски, располагались за столиками у окна в удобных плетеных креслах, в ожидании заказа непринужденно беседуя и разглядывая оживленную в это время дня улицу. За короткое время появились и завсегдатаи, чему Ада была очень рада. Ей эта часть посетителей нравилась гораздо больше или, как подозревала Ирина, это был более привычный для нее круг общения. С самого своего знакомства она подозревала, что у Аделины от рождения был более высокий социальный статус, ее выдавала правильная речь, в отличие от той же Агнии, и знания истории и культуры. Таинственная история появления Ады в Турове, рассказанная Ирине Агваном, позволяла предположить, что в жизни девушки произошло какое-то несчастье, изменившее всю ее жизнь.

Однажды возле трактира остановился открытый экипаж, запряженный пегой лошадкой. В экипаже сидела элегантная молодая женщина. Кучер, выслушав ее ценные указания, зашел в зал и остановился у барной стойки. Ханум за столиками вытянули шеи, желая рассмотреть сквозь оконное стекло даму в экипаже.

— Там одна ханум у дверей, не желает покидать свой экипаж. Но хочет иметь то, что мы подаем к чаю, — заявил Ждан, появляясь в дверях кухни. — Но мы же не торговая лавка! Мы — трактир и не торгуем на вынос, — возмущенно сказал он.

— Как упаковывать будем? — спросила Ирина Аделину, стоя с корзинкой свежей выпечки в руках.

Обвела глазами кухню но, так и не найдя ничего подходящего, взяла обычную крафтовую бумагу, свернула ее в виде кулька и положила в него несколько пряников. На край кулька положила бечевку, скрутила трубочкой и завязала бантиком.

— Готово, — заявила довольно. Родной мир Ирины с удовольствием вернулся к натуральной упаковке, одни из соображений защиты окружающей среды, другие в силу моды, сначала побаловав себя блестящей, красивой бумагой. Но теперь этот непритязательный старый способ очень пригодился. В такой же, но маленький кулек, насыпала монпансье. Тем временем Ада выложила в маленькую баночку ягодный джем и накрыла сверху такой же бумагой, обвязав ее бечевкой. Положив все в корзинку, вручили ее Ждану.

— Если эта дамочка не единственная, кто хочет наши пряники, но брезгует нашим обществом и обстановкой, а я абсолютно уверена, что не единственная, то нам нужно запастись корзинками или придумать другую тару, — сказала Ирина.