Чудо сыроедения: путь к красоте и молодости

Известно, что курение повышает риск заболевания остеопорозом. Однажды было проведено исследование женщин-двойняшек, из которых одна курила, а вторая – нет. В результате выяснилось, что к концу наблюдений у курящей сестры риск связанных с остеопорозом переломов был на 40 % выше, чем у некурящей. Кроме того, ученые установили, что у курящих женщин менопауза наступает раньше, чем у некурящих. Ранняя менопауза нежелательна, потому что при этом наше тело на несколько лет раньше лишается укрепляющего кости эстрогена.

С возрастом функции печени ослабляются, и тело начинает хуже переносить лекарства и алкоголь. Печень медленнее перерабатывает токсины, вследствие чего они (будь это никотин или алкоголь) дольше задерживаются в организме и оказывают на него более вредное воздействие.

В своей книге «Здравствуй, Мафусаил! Жизнь до ста и больше» Джордж Вебстер приводит результаты исследования 90-летних долгожителей, в результате которых выяснилось, что 95 % из них никогда не курили, 88 % лишь умеренно употребляли алкоголь, а 77 % регулярно занимались физическими упражнениями. Поэтому известный персонаж анекдотов – столетний дедушка, который курил и пил, – поистине, очень редкий экземпляр!

Еще один враг красоты – кофеин. Представьте… любимый человек подает вам кофе в постель. Немедленно вызывайте полицию! Этот человек хочет вас отравить!

Как только вы выпиваете кофе, немедленно в вашу кровь поступает большое количество кофеина. Этот яд быстро впитывается каждым органом и тканями нашего тела и распространяется с кровью во все внутренние жидкости, включая слюну, семенную и околоплодную жидкость и грудное молоко. В некотором смысле кофеин опаснее других токсинов, потому что он очень быстро распространяется во всем теле.

Нет абсолютно никаких научных доказательств того, что кофеин полезен для нашего организма. Лично я считаю, что уже полное отсутствие полезных свойств в кофеине является достаточным основанием для отказа от него. Но если вам нужны научные доказательства вредных свойств кофеина, я рекомендую прочитать очень убедительную книгу Стивена Черниске «Кофейный блюз».

Как только кофеин попадает в кровь, наш организм получает сигнал о нападении. Он вводит чрезвычайное положение и проводит всеобщую мобилизацию для своей защиты. Зрачки расширяются, чтобы лучше видеть угрозу, пульс учащается и артериальное давление возрастает, чтобы лучше снабжать кровью мускулы. Мобилизуя все силы на свою защиту и стремясь усилить кровоснабжение мышц, тело отводит системе пищеварения второстепенную роль и переводит ее на «иждивенческий паек». Поэтому любители кофе часто имеют проблемы с пищеварением. Печень, переходя в режим «дерись или убегай» (режим реакции организма на стресс), насыщает кровь сахаром и жирами. Кофеин стимулирует работу нервной системы надпочечных желез, приводя организм в состояние полной «боеготовности».

А вы думали, что кофе придает вам сил! Тело человека не может часто находиться в такой повышенной степени напряжения без серьезных последствий для здоровья, таких как сердечные приступы и гипертонический криз. За такой кофеиновый «взрыв» ваше тело платит слишком дорого. Утром вы ощущаете заторможенность и вялость. Вам нужно опять выпить чашечку кофе, и порочный круг снова замыкается.