«Нам не нужно быть сапожником, чтобы понять, подходят ли нам туфли, и точно так же нет никакой необходимости быть профессионалами, чтобы получать знания о вопросах, представляющих общечеловеческий интерес». Георг Гегель (1770—1831), немецкий философ.
Человеку, незнакомому с сыроедением, трудно даже вообразить, что означает соблюдение сырой природной диеты. Единственный способ по достоинству оценить этот стиль жизни – узнать о нем из первых рук, то есть испытать на себе. Поскольку изучение проблем правильного питания основывается в основном на методе проб и ошибок, а не на неопровержимых доказательствах, вы имеете право на свои пробы и ошибки, являясь при этом самым объективным судьей. Как правило, исследователи собирают данные о группе людей, изучая разницу между различными вариантами питания. Сбор данных о том, как один и тот же человек реагирует на различные диеты, – тоже метод исследований, который особенно ценен для того, кто в нем участвует.
Эксперты считают, что чем больше людей принимает участие в исследовании, тем достовернее его результаты. Но если вдруг окажется, что в данный момент вы страдаете аллергией на бананы, то вам будет абсолютно безразлично, что для миллионов других людей бананы полезны. С точки зрения медицинского сообщества ценность вашего опыта сыроедческого образа жизни невелика – всего лишь «эпизод» или «субъективный отзыв»; но для вас он будет иметь ключевое значение и сможет изменить окружающий вас мир.
Станьте сами экспертом в вопросах здоровья. Объем информации по данной тематике очень велик, но она вполне доступна для восприятия. Основные ключевые положения просты, для их понимания требуются не ученые степени, а открытость мышления. Ознакомьтесь с разными точками зрения, как общепринятыми, так и альтернативными. К счастью, сейчас доступна информация, не совпадающая с официальными или широко распространенными мнениями и теориями. Ставьте под сомнение любую точку зрения, включая и мою. Я провела свои исследования; призываю вас провести ваши собственные!