Еда, которая дает иммунитет

Что говорит медицина

У нас на столе постоянно есть:

Простокваша, кефир, ряженка, йогурт, айран, тан, кумыс; все квашеное (капуста, квас, моченые яблоки).

Они нам необходимы ежедневно, потому что содержат полезные бифидо- и лактобактерии, которые:

• создают благотворную среду для размножения наших клеток-защитников;

• уничтожают болезнетворную микрофлору, что существенно помогает усиливать иммунитет;

• способствуют пищеварению, синтезируют аминокислоты, белки и прочие необходимые организму вещества;

• подавляют гнилостные и гноеродные микробы.

Хотя бы раз в день выпивайте стакан кефира, ряженки, йогурта. Это прекрасное подспорье для полезных бактерий вашего кишечника. Благодаря кисломолочным напиткам их число увеличивается, что обеспечивает нормальную работу организма. Не пренебрегайте и йогуртами. Полезные бактерии, содержащиеся в этих молочных продуктах, очень важны для хорошего пищеварения и иммунной системы, они успешно борются с размножением вредных бактерий. Натуральные биойогурты или биокефир усиливают выработку интерферона, участвующего в иммунных реакциях.

Кисломолочные продукты способствуют выработке особого белка — интерферона, который препятствует проникновению вирусов в клетки и ткани различных органов. Чтобы поддержать защитные силы организма, утром и перед сном выпивайте стакан кефира, простокваши, ряженки или натурального йогурта. Эти напитки отлично оздоравливают микрофлору кишечника, препятствуя размножению болезнетворных микроорганизмов.

Убивают полезные бактерии: консерванты, красители, ароматизаторы, антибиотики (после курса необходимо специально и интенсивно восстанавливать микрофлору; при назначении антибиотиков просите врача выписать вам рецепт на препарат, содержащий полезные бактерии!)

В этой связи необходимо вспомнить о полузабытом средстве — березовом соке. Сквашенный, как и свежий, он был одним из древнейших напитков на территории нашей страны. Березовица до X-XI века была основным русским напитком, затем уступила место квасу.

При сборе сока:

• Не следует делать больших надрубов, иначе дерево потеряет много сока и может загнить или даже погибнуть.

• После окончания сбора сока отверстие на стволе дерева обязательно следует обмазать замазкой или краской, чтобы предотвратить гниение древесины.

• Вполне достаточно просверлить отверстие в стволе и плотно вбить в него короткую трубку, к которой подставить емкость для стока сока. После окончания сбора сока трубку следует вынуть, а отверстие плотно заткнуть обычной пробкой и обмазать краской.