Еда, которая дает иммунитет

Что говорит медицина

У нас на столе постоянно есть:

Куриное мясо, рыба (особенно тунец), сыр, яйца, капуста брокколи, цветная капуста, бразильские орехи (кешью), грибы, бобовые, крупы.

Они нам необходимы ежедневно, потому что содержат полноценный белок, который:

• необходим для синтеза иммуноглобулинов, которые и обеспечивают иммунитет организма;

• содержит весь набор аминокислот, причем в достаточном для иммунного ответа количестве;

• обеспечивает быстрое восстановление поврежденных вирусами клеток.

При дефиците каких-либо аминокислот лимфоциты — иммунные клетки, которые синтезируют иммуноглобулины — просто не в состоянии построить нормальные недефектные иммуноглобулины. Особенно пагубно сказывается на иммунитете дефицит незаменимых аминокислот: триптофана, лейцина, изолейцина, валина, треонина, лизина, метионина, фенилаланина.

В рационе обязательно должны присутствовать белки как растительного, так и животного происхождения при общем количестве белка 100 г в день (в пересчете на чистый белок).