Еда, которая дает иммунитет

Что говорит медицина

V нас на столе постоянно есть

Продукты богатые волокнами: растворимыми (овсяная крупа, яблоки, цитрусовые), нерастворимыми (отруби, неочищенные злаки, бобовые, семечки, фрукты).

Они нам необходимы ежедневно, потому что содержат пищевые волокна, которые:

• являются питанием для полезных бактерий;

• стимулируют иммунные изменения через: прямой контакт лактобактерий или бактериальных продуктов (компонентов клеточной оболочки или цитоплазматических компонентов) с иммунными клетками в кишечнике;

• устраняют дисбактериоз кишечника, тем самым способствуют укреплению защитных функций организма;

• служат естественным сорбентом — связывают и выделяют соли тяжелых металлов, яды и холестерин.

Пищевые волокна делятся на две группы: растворимые (пектин, клейковина) и нерастворимые (лигнин, целлюлоза, гемицеллюлоза). Растворимые волокна образуют желеобразную массу, которая участвует в процессе пищеварения и выводит из организма токсины. Нерастворимые волокна впитывают жидкости, токсины и непереваренную пищу.