Восточные сладости - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора Гера Марксовна Треер (ч. 335)

...

• 500 г муки
• 1/4 ч. ложки соды
• 3/4 стакана сахарной пудры
• 3/4 стакана молока
• 1/4 ч. ложки шафрана
• 6-8 ст. ложек сливочного масла
• растительное масло – для смазывания противня
Для посыпки: • 1 ст. ложка сахарной пудры

Сливочное масло разотрите в глубокой миске, добавьте сахарную пудру и взбейте массу ложкой или лопаткой в течение 10 – 15 минут. Небольшими порциями добавьте молоко, соду и шафран. Разотрите все в течение 10 минут.

Постепенно всыпьте муку и вымесите однородное тесто. Разрежьте его на небольшие куски, придайте им форму батончиков и уложите на смазанный растительным маслом противень.

Слегка прижмите батончики рукой и сделайте ножом глубокие косые надрезы. Выпекайте в духовке 18 – 20 минут при температуре 180 °С. Готовые охлажденные батончики разделите по надрезам на ломтики. Подавайте, уложив на блюдо и посыпав сахарной пудрой.