Восточные сладости - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора Гера Марксовна Треер (ч. 358)

...

Для теста:
• 4 стакана муки
• 250 г сметаны
• 1 яйцо
• 250 г маргарина
• 1/2 ч. ложки соды, гашеной уксусом
• растительное масло – для смазывания формы
Для начинки:
• 1 стакан рубленых грецких орехов
• 1 стакан изюма
• 1 яйцо
• 1 стакан сахара

Для теста маргарин нарубите с мукой, добавьте сметану, яйцо, соду и замесите тесто. Поместите его на 30 минут в холодильник, затем разделите на 2 неравные части. Большую часть теста раскатайте в пласт и уложите в форму, смазанную растительным маслом.

Поверх равномерно разложите начинку, накройте раскатанным в пласт оставшимся тестом и защипните края веревочкой. Выпекайте в духовке 40 минут до светло-коричневого цвета при температуре 180 °С.

Для начинки тщательно смешайте орехи, промытый и обсушенный изюм, сахар и взбитое яйцо.