...

• сок и тертая цедра 1 апельсина

• миндаль, фисташки, ванилин и сахарная пудра – по вкусу

• 750 г сахара

• 150 г крахмала

• 1 л воды

• растительное масло – для смазывания формы

Сахар растворите в воде и смешайте с крахмалом, предварительно разведенным в небольшом количестве воды. Полученную смесь доведите до кипения, влейте апельсинный сок, положите тертую цедру и поварите, непрерывно помешивая, до загустения.

В конце варки всыпьте дробленый миндаль и кусочки фисташек. Перед тем как снять массу с огня, добавьте ванилин. Готовую массу уложите в форму, смазанную маслом. Остывшую массу нарежьте на прямоугольники и обваляйте их в сахарной пудре.

Загрузка...