Осетинские пироги и другая выпечка Востока

Турецкое печенье-пальчики

Для теста: 400 г муки, 50 г манной крупы, 200 г меда, 150 мл растительного масла, 50 г сахара, 4 яйца, 5 г питьевой соды, 5 мл виноградного уксуса, карамельная посыпка.

В просеянную муку положите сахар, взбитые яйца, гашеную уксусом соду, замесите тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 1 см, затем нарежьте полосками длиной 5 см. Изделия обваляйте в манной крупе и придайте им форму пальчиков. Обжарьте печенье во фритюре, обмакните в растопленный мед и украсьте карамельной посыпкой.