Для теста: 0,5 кг пшеничной муки, 300 г сливочного масла, 200 г сахара, 100 г кукурузной муки, 100 г рубленого миндаля, 50 г ядер грецких орехов, 10 мл оливкового масла, 5 г корицы.
Для крема: 300 г сливочного масла, 300 г сгущенного молока, 15 мл виноградного сиропа, 1 пакетик ванильного сахара.
Для украшения: 100 г цукатов.
Для приготовления крема сливочное масло размягчите, взбейте, добавьте сгущенное молоко, сироп и ванильный сахар. Взбейте смесь с помощью миксера до получения густой пышной массы.
Для приготовления теста размягченное сливочное масло смешайте с сахаром и взбейте до образования густой пены. Положите просеянную пшеничную и кукурузную муку, молотый миндаль.
Замесите тесто и положите его в прохладное место на 1 час, затем разделите на части размером с куриное яйцо и сформуйте из каждого круглое изделие.
Придайте изделиям коническую форму с плоским основанием, верх каждого посыпьте измельченными ядрами грецких орехов и корицей. Выложите изделия на смазанный оливковым маслом противень. Выпекайте в разогретой до 200–220 °C духовке в течение 10–15 минут.
Печенье охладите, полейте кремом и украсьте цукатами.