Осетинские пироги и другая выпечка Востока

Манные лепешки

Для теста: 0,5 кг манной крупы, 200 г пшеничной муки, 50 г топленого масла, соль.

Смешайте манную крупу и муку, посолите, влейте немного теплой воды и замесите эластичное тесто.

Из теста сформуйте круглые изделия размером с теннисный шарик. Сковороду смажьте топленым маслом и растяните на ней каждое изделие руками так, чтобы получилась лепешка. Обжарьте лепешки с обеих сторон.