1000 кулинарных рецептов.

Цыпленок, запеченный кусками с рисом

Рис отварить (около 20 минут) на слабом огне в бульоне, отставить в сторону и сразу же прибавить 50 г сливочного масла, соль по вкусу и посыпать молотым черным перцем. Хлеб нарезать кубиками, поджарить их в масле, уложить на противень и залить бульоном. Сверху насыпать готовый рис (при желании можно добавить и немного изюма), затем положить кусочки мяса, поджаренные в оставшемся масле. Кислое молоко взбить и равномерно залить им мясо. Запечь в жаркой духовке.

2 цыпленка, 125 г сливочного масла, 1 стакан риса, 3—4 ломтика хлеба, 1½ стакана кислого молока, 4 стакана бульона, соль, черный молотый перец.