1000 кулинарных рецептов.

Крем из сметаны

Хорошо охлажденную сметану смешать с сахарным песком, ванильным сахаром, а затем металлическим венчиком взбивать до тех пор, пока объем сметаны не увеличится вдвое. После этого в сметану, помешивая ее венчиком, влить тонкой струйкой растворенный в горячей воде желатин. Полученный крем хорошо перемешать, немедленно разлить в вазочки или формочки и охладить.

2 стакана сметаны, 1 стакан сахарного песка, 2 чайные ложки желатина, ½ стакана воды, ванильный сахар по вкусу.