1000 кулинарных рецептов.

Свекла фаршированная

Сварить в кожуре свеклу, очистить, ложечкой вынуть сердцевину, которую обжарить вместе с репчатым луком и рисом на жире. Добавить крутые яйца, черный молотый перец, соль. Этим фаршем начинить свеклу, закрыть верхушкой и поставить на противень, налить воды, а свеклу облить жиром и запекать в духовке 30 минут.

10—12 шт. некрупной свеклы, 1 стакан воды, 2 ст. ложки жира.

Для фарша: 200 г вареного риса, 1 луковица, 3 яйца, соль, черный перец по вкусу.