1000 кулинарных рецептов.

Напиток из свежих ягод «Водица» (старинный русский рецепт)

Разные ягоды — клюкву, малину, черную смородину, чернику и т. п. перебрать, освободить от веточек и листьев, положить в кастрюлю, залить водой и кипятить до тех пор, пока не разварятся. Затем процедить через мелкое сито или марлю, сложенную в 2 слоя. Отжать отвар, смешать с сахарным сиропом и добавить чуть-чуть ванилина. Охладить.

4 стакана ягод, 12 стаканов воды, ванилин по вкусу.

Для сахарного сиропа: 4 стакана воды, 1 стакан сахара.