1000 кулинарных рецептов.

Карп в молочном соусе

Согреть молоко в кастрюле, нашинковать репчатый лук, морковь, положить приправы и дать закипеть.

Рыбу почистить и порезать на куски. Опустить в кипящее молоко и варить на малом огне 15—20 минут, не давая жидкости выкипеть. Готовую рыбу положить на блюдо, залить соусом и дать остыть.

800 г карпа, 2—3 стакана молока, 1 луковица, 1 лавровый лист, 3—4 горошины перца, 1 морковка, соль по вкусу.