1000 кулинарных рецептов.

Кисель из ежевики

Ягоды протереть через сито, полученный сок слить и охладить. Оставшуюся после протирки массу залить кипятком, добавить сахар и лимонную кислоту, довести до кипения и процедить. Сюда же влить разведенный в холодной кипяченой воде крахмал и вскипятить. В готовый кисель добавить охлажденный сок.

1 стакан ягод, ½ л горячей воды, ½ стакана сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 1 ст. ложка крахмала.