Соус «рассол»
В конце варки в белый соус на рыбном бульоне влить процеженный, предварительно прокипяченный огуречный рассол и варить 8—10 минут, затем добавить соль, молотый перец, сливочное масло и процедить.
Подать к отварной, припущенной и паровой рыбе.
½ л белого соуса, 70 г рассола, 70 г масла, соль, перец по вкусу.
ТЕЛЕГРАМКанал с обзорами, анонсами новинок и книжными подборками
Книжный Вестник
Бот для удобного поиска книг (если не нашлось на сайте)
Поиск книг
Свежие любовные романы в удобных форматах
Любовные романы
Детективы и триллеры, все новинки
Детективы
Фантастика и фэнтези, все новинки
Фантастика
Отборные классические книги
Классика
ВКОНТАКТЕ БИБЛИОТЕКИ
Библиотека с любовными романами, которая наверняка придётся по вкусу женской части аудитории
Любовные романы
Библиотека с фантастикой и фэнтези, а также смежных жанров
Фантастика
Самые популярные книги в формате фб2
Топ фб2
книги
Оглавление
Пожаловаться
- К описанию
- ПРАВИЛЬНО ПИТАТЬСЯ — ДОЛГО ЖИТЬ
- Основные пищевые вещества
- Режим питания
- ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ САЛАТЫ
- Салат «Русский»
- Салат «Ленинградский»
- Салат «Аппетитный»
- Салат «Прибой»
- Салат «Закуска украинская»
- Салат из риса или фасоли с ветчиной
- Салат мясной с рисом
- Салат из помидоров с кильками
- Салат с рыбой и овощами
- Салат-суфле из консервированного тунца
- Салат из тунца со свежей капустой
- Салат из печени трески
- Салат рыбный закусочный
- Салат из сельди с яблоком
- Сельдь со свеклой и яблоками
- Салат «Зима»
- Салат «Рассолс»
- Салат «Ассорти»
- Салат овощной с креветками
- Салат рисовый с креветками
- Салат из кальмара
- Салат из кальмара с картофелем
- Салат из кальмара с рисом
- Салат весенний с картофелем
- Весенний салат с редисом
- Летний салат
- Салат «Лето»
- Салат крестьянский
- Десертный салат
- Салат из свежей капусты с медом
- Салат «Здоровье»
- Овощной салат с горчицей
- Салат любительский
- Салат из свежей капусты со сметаной
- Салат «Мечта»
- Салат из капусты с яблоками
- Салат «Подлипки»
- Салат из капусты с морковью
- Салат из моркови, яблок и редьки
- Салат из свежей капусты с морковью и редькой
- Салат из капусты с зеленым горошком
- Салат из репы, капусты и моркови
- Салат из капусты и свеклы
- Салат витаминный
- Салат «Северный»
- Салат из белокочанной капусты с яблоками и морковью
- Салат из свежей капусты, яблок со сметаной (диетический)
- Салат из квашеной капусты
- Салат из краснокочанной капусты
- Салат из цветной капусты
- Салат из капусты кольраби
- Свекольный салат
- Салат из свеклы и яблок со сметаной
- Свекла в сметане
- Свекла с хреном
- Свекла с орехами и чесноком
- Салат из свеклы и баклажан
- Свекла с черносливом
- Салат из свекольной ботвы
- Салат из моркови и яблок
- Салат из моркови, горошка и яблок
- Салат из моркови, яблок и хрена
- Салат из моркови с чесноком
- Салат из моркови и огурцов
- Салат из сырой моркови с медом и орехами
- Салат из сладкого стручкового перца
- Салат из красного перца
- Салат из кабачков
- Салат из редиса и зеленого лука
- Салат из редьки
- Салат из редьки с капустой
- Салат «Снежок»
- Салат картофельный с грибами
- Салат из свежих сыроежек
- Салат из свежих белых грибов
- Салат из фасоли со сметаной
- Салат из картофеля с майонезом
- Салат картофельный с луком и чесноком
- Зеленый салат
- Зеленый салат с огурцами и помидорами
- Салат из сельдерея
- Салат из свежих огурцов с простоквашей
- Салат из соленых огурцов
- Салат из помидоров
- Салат из свежих помидоров с брынзой
- Салат из помидоров, лука, чеснока и орехов
- Салат из помидоров и яиц
- Салат из помидоров и яиц по-французски
- Сербский салат из огурцов и помидоров
- Салат из помидоров и огурцов
- Салат из лука-порея
- Салат из зеленого лука
- Салат из зеленого лука с творогом
- Салат из репчатого лука
- Салат из лука, капусты я яиц
- Салат из сыра с чесноком
- Оригинальный салат из сыра
- «Салат «Сырок»
- Сыр пряный с луком и яйцом
- Салат из слив и яблок
- Салат из груш и яблок
- Салат из яблок и помидоров
- Салат из фруктов
- Салат из яблок, чернослива и мандаринов
- Салат из яблок, моркови и изюма
- Салат «Праздничный»
- Салат из дыни и арбуза с фруктами
- Салат из черной смородины и моркови
- ВИНЕГРЕТЫ Винегрет «Весенний» диетический
- Винегрет с морской капустой
- Винегрет из овощей
- Винегрет с фасолью и грибами
- Винегрет с сельдью
- Винегрет с копченой сельдью
- ЗАКУСКИ ИЗ МЯСА, ПТИЦЫ Ассорти мясное
- Курица, фаршированная по-русски
- Курица в майонезе
- Рулет из печени
- Шейка гуся (индейки) фаршированная
- ЗАКУСКИ ИЗ РЫБЫ Сельдь под «шубой»
- Сельдь под «одеялом»
- Скумбрия по-весеннему
- Треска (окунь, лещ, судак) под маринадом
- Рубленая сельдь
- Сельдь в горчичном соусе
- Салака с хреном
- Минтай под майонезом
- Закуска из кальмаров
- Фаршированные кальмары
- ЗАЛИВНЫЕ БЛЮДА, СТУДНИ Говядина заливная
- Курица заливная
- Язык заливной
- Заливное из хека
- Скумбрия в майонезе с желе
- Заливное из боровиков
- Студень мясной сборный
- Студень из потрохов птицы
- Студень рыбный
- ЗАКУСКИ ИЗ ЯИЦ Яйцо под майонезом
- Яйца, фаршированные сардинами
- Яйцо «корзиночка» с грибами
- Фаршированные яйца «кувшинки»
- Яйца, фаршированные сыром
- Яйца, фаршированные ветчиной
- Яйца, фаршированные грибами
- Яйца «пикант»
- Яйца, фаршированные пастой «Океан»
- Яйца в остром соусе по-румынски
- ИКРА ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ Икра овощная
- Икра луковая
- Икра кабачковая
- Икра из баклажанов с перцем
- Икра грибная
- Икра свекольная с томатом
- Икра селедочная
- Икра из мозгов
- Икра из манной каши по-болгарски
- Зеленая икра с брынзой
- ПАШТЕТЫ Паштет печеночный
- Паштет из потрохов домашней птицы
- Паштет рыбный
- Паштет из сельди
- Паштет из колбасы
- Паштет из шпрот
- Паштет «молодость»
- МАСЛЯНЫЕ СМЕСИ
- Масло креветочное
- Селедочное масло
- Грибное масло
- Зеленое масло с лимоном
- Масло, окрашенное в красный цвет
- Масло зеленого цвета
- Масло с чесноком
- Масло с красным вином
- Лососевое масло
- Ветчинное масло
- Горчичное масло
- Хренное масло
- Яичное масло
- ПЕРВЫЕ БЛЮДА Бульоны и супы
- ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ
- БУЛЬОНЫ МЯСНЫЕ
- Мясной бульон для заправочных супов
- Мясной бульон быстрого приготовления
- Бульон из костей
- Мясной бульон прозрачный
- Куриный бульон
- Бульон с овощами
- Бульон с кореньями и зеленью
- Бульон с сельдереем
- Бульон с молодым картофелем
- Бульон с картофельными клецками
- Бульон с манными клецками
- Бульон с рисовыми клецками
- Бульон с мучными клецками
- Бульон с пельменями
- Бульон с манной крупой
- Бульон с рисом
- Бульон с рисом и помидорами
- Бульон с запеченным рисом
- Бульон с колдунами
- Бульон с фрикадельками
- Бульон с клецками из куриного мяса
- Бульон с гренками
- Бульон с вермишелью (макаронами)
- Бульон с яйцом
- ЩИ И БОРЩИ МЯСНЫЕ И ОВОЩНЫЕ Летние щи
- Щи ленивые
- Щи зеленые с крапивой
- Щи из щавеля и шпината
- Щи из свежей капусты
- Щи из квашеной капусты (кислые)
- Щи из квашеной капусты с картофелем
- Щи суточные
- Щи из квашеной капусты с сушеными грибами
- Борщ московский
- Борщ украинский
- Борщ литовский
- Борщ по-старинному, без томата
- Борщ с фрикадельками
- Борщ с крапивой
- Борщ из квашеной капусты
- Борщ вегетарианский
- Борщ с сушеными грибами и свежей капустой
- СУПЫ ОВОЩНЫЕ Суп аппетитный картофельный
- Суп картофельный с рисом
- Суп картофельный вегетарианский
- Суп картофельный с говядиной
- Суп чесночный из картофеля
- Суп крестьянский картофельный
- Суп картофельный с вермишелью
- Суп картофельный с крупой
- Суп-пюре из картофеля и фасоли
- Суп картофельный с овощами
- Суп картофельный с горохом
- Суп-пюре из гороха с ветчиной
- Суп из фасоли с маслом и яйцами
- Суп с цветной капустой
- Суп крестьянский
- Суп из крапивы
- Суп овощной со шпиком
- Суп с овощами
- Суп-пюре из овощей
- СУПЫ ИЗ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ И КРУП Суп макаронный с колбасой и сыром по-белорусски
- Суп из курицы с вермишелью
- Суп из куриных потрохов с рисом
- Суп харчо из баранины
- Суп русский из гречки
- Суп мясной из перловой крупы
- Суп овсяный протертый вегетарианский
- Суп из овсяных хлопьев
- Суп из геркулеса с овощами на мясном бульоне
- РАССОЛЬНИКИ И СОЛЯНКИ Рассольник ленинградский
- Рассольник с мясом и мучной пассеровкой
- Солянка мясная сборная
- Солянка по-белорусски
- РЫБНЫЕ СУПЫ Бульон рыбный костный
- Бульон из рыбы
- Уха рыбацкая с пшеном
- Уха ростовская
- Уха из океанической рыбы
- Суп по-рыбачьи
- Суп из хека
- Суп с фрикадельками из хека
- Солянка из хека с овощами
- Солянка из ставриды и скумбрии
- Рассольник рыбный
- Солянка из рыбы
- Суп-пюре из рыбы
- Суп картофельный с налимом
- ГРИБНЫЕ СУПЫ Бульон из сушеных грибов
- Суп из лущеного гороха с грибами
- Солянка грибная
- Суп из свежих грибов с картофелем
- Суп из лисичек
- Окрошка грибная
- Суп русский с сушеными грибами
- Суп с телятиной и грибами
- ХОЛОДНЫЕ СУПЫ,БОРЩИ, ОКРОШКИ Свекольник
- Свекольник с квасом
- Суп холодный зеленый
- Борщ холодный
- Борщ литовский
- Холодник по-мински
- Холодник по-белорусски
- Окрошка молочная
- Окрошка мясная
- Окрошка мясная сборная
- Ботвинья (разновидность окрошки)
- Сельская крошенка
- Суп холодный из томатного сока
- ФРУКТОВЫЕ СУПЫ Суп вишневый с рисом
- Суп-пюре из вишни
- Суп вишневый с манными клецками
- Суп с черносливом и геркулесом
- Суп из овсянки с черносливом
- Суп из свежих яблок или груш
- Суп фруктовый с кислым молоком
- Суп-пюре из свежих абрикосов, персиков, слив и черешен
- Суп-пюре из черники
- Суп из сушеной черники
- Суп из сушеных фруктов
- ХЛЕБНЫЕ СУПЫ Суп хлебный на воде
- Суп хлебный на мясном бульоне
- Хлебный суп по-крестьянски
- Хлебный суп по-латышски
- РАЗНЫЕ СУПЫ Сырный суп
- Похлебка мясная
- Хаш
- Суп из печени
- Суп-пюре из печени
- Суп-рагу из цыпленка
- Суп томатный
- Суп с копченой грудинкой
- Таратор (для жарких летних дней) по-болгарски
- ВТОРЫЕ БЛЮДА БЛЮДА ИЗ МЯСА
- Отварная говядина с соусом хреном и картофелем
- Свинина в пикантном соусе
- Свиные ножки с "квашеной капустой
- Язык под белым соусом
- Антрекот с луком
- Бифштекс с гарниром из картофеля и яиц
- Лангет натуральный с мозгом
- Жаркое из говядины с грибами
- Ломтики мяса пикантные
- Жаренка
- Жаркое из баранины с картофелем
- Поджарка из свинины
- Свинина жареная с кислой капустой и кнедликами
- Бефстроганов
- Бефстроганов с шампиньонами по-белорусски
- Котлеты натуральные из баранины, телятины, свинины
- Карбонад свиной
- Шницель натуральный из свинины (телятины)
- Эскалоп из свинины или телятины с грибами н помидорами
- Шашлык по-московски
- Бастурма из филе
- Печень, жаренная с грибами
- Печень, жаренная в яйце
- Печень по-строгановски
- Вымя, жаренное в сухарях
- Телячьи почки под горчичным соусом
- Баранина в белом соусе
- Баранина в укропном соусе
- Говядина, тушенная по-русски
- Язык тушеный
- Сердце говяжье тушеное
- Сердце говяжье по-русски
- Свиная печень по-домашнему
- Печень с грибами
- Печень, тушенная со сливами по-мински
- Гуляш из говядины
- Гуляш из говяжьего вымени или сердца
- Азу по-татарски из говядины
- Рагу из баранины
- Почки (говяжьи, бараньи, телячьи), тушенные по-русски
- Зразы из говядины отбивные, фаршированные рисом
- Зразы по-русски
- Голубцы мясные
- Голубцы овощные
- Голубцы ленивые
- Мясо, тушенное с капустой и рисом
- Картофель, фаршированный мясом
- Картофель, фаршированный печенью
- Блинчики из картофеля с мясной начинкой
- Биточки рубленые из говядины (баранины)
- Котлеты с молочным соусом (из говядины, свинины, телятины)
- Котлеты «загадка»
- Котлеты «оригинальные
- Котлеты пожарские из телятины или свинины
- Бифштекс "оригинальный"
- Бифштекс рубленый с луком
- Шницель рубленый (из говядины, телятины, свинины)
- Лангет рубленый в соусе с луком
- Рулет с макаронами
- Рулет рубленый, фаршированный говядиной
- Тефтели в томате
- Колдуны
- Пельмени по-уральски
- Отварное мясо, запеченное в молочном соусе
- Картофельные клецки с мясом
- Форшмак из говядины (телятины, дичи)
- Запеканка мясная
- Баранина, запеченная со свежей капустой
- Телятина по-русски
- Биточки, запеченные в сметане
- Солянка мясная на сковороде
- БЛЮДА ИЗ МЯСА ПТИЦЫ, ДИЧИ, КРОЛИКА Курица (цыпленок) под белым соусом
- Курица, запеченная с рисом
- Курица, жаренная в сухарях
- Курица (гусь, утка), фаршированная без костей
- Цыпленок, запеченный в жарочном шкафу
- Цыпленок, запеченный кусками с рисом
- Цыплята жареные
- Цыпленок с лимонным соком
- Цыпленок в тесте
- Цыплята в сметане
- Цыпленок (курица, индейка) с грибами
- Цыплята «табака»
- Потроха с черносливом
- Котлеты пожарские из курятины или дичи
- Рагу из курицы (гуся или утки)
- Котлеты куриные «сказка»
- Гусь, жаренный с капустой
- Гусь, тушенный с солеными огурцами
- Гусь или утка, жаренные с яблоками
- Индейка, жаренная с фаршем
- Кролик в лимонном соусе
- Кролик печеный со сметаной
- БЛЮДА ИЗ РЫБЫ, КАЛЬМАРОВ Треска отварная с яйцами
- Щука в соусе из хрена
- Путассу отварная
- Морской окунь, сваренный в молоке
- Лещ по-русски
- Карп в молочном соусе
- Рыба в белом соусе (диетическая)
- Рыба отварная под яично-масляным соусом
- Ставрида отварная в томатном маринаде
- Скумбрия в молочном соусе
- Хек отварной под польским соусом
- Камбала отварная
- Сом (щука) паровой
- Карп (линь, щука) тушеный
- Щука тушеная
- Филе трески в соусе
- Хек серебристый, тушенный с сыром и ветчиной
- Мойва тушенная с зеленью
- Мойва в томатном соусе
- Сардина, тушенная с овощами
- Рыба, тушенная с картофелем
- Рыба паровая
- Разделка рыбы для фарширования целой тушкой
- Щука фаршированная
- Мойва, запеченная с картофелем
- Рыбное филе, запеченное в тесте
- Ставрида запеченная в пергаменте
- Салака, запеченная с картофелем и луком
- Карп, запеченный целиком
- Треска, запеченная под соусом с грибами
- Рыба, запеченная по-русски
- Хек серебристый жареный
- Хек, жаренный в сметане
- Караси в сметане
- Карп, запеченный с картофелем
- Карп с чесноком
- Ставрида жареная под острым соусом
- Рыба, запеченная в пергаменте
- Рыба, жаренная в тесте
- Рыба под маринадом
- Котлеты из серебристого хека
- Шницель рыбный
- Биточки рыбные по-мински
- Тефтели из морского окуня
- Котлеты из трески в томатном соусе
- Котлеты из скумбрии
- Фрикадельки рыбные
- Фрикадельки рыбные под молочным соусом
- Кальмар в тесте
- Кальмар с перцем
- Кальмары в сметанном соусе
- БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА И СЫРА
- Сырники заварные
- Творожная запеканка
- Творожники с морковью
- Пудинг творожный с изюмом
- Пудинг творожный с сыром
- Пирожки творожные украинские
- Шарики творожные
- Крокеты из творога
- Крокеты с сыром
- Шарики сырные
- ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
- Яйца вареные
- Вареные яйца в пикантном соусе
- Яйца обжаренные
- Яйца в кружочках колбасы
- Яйца, жаренные во фритюре
- Диетическая яичница-глазунья
- Яичница по-домашнему
- Яичница с сельдереем
- Яичница с сыром
- ОМЛЕТЫ
- Омлет белорусский с салом
- Омлет с зеленым горошком
- Омлет с грибами
- Омлет с картофелем
- Омлет с зеленым луком
- Омлет по-белорусски (колотуха)
- Запеканка яичная
- Рулет яичный
- БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ Картофель отварной по-польски
- Картофельное пюре
- Пюре со шпиком
- Картофель, тушенный с грибами и салом
- Котлеты картофельные с грибным соусом
- Пирожки картофельные
- Картофель «дофин»
- Картофель фри
- Картофель с сельдью
- Запеканка из картофеля с грибами
- Картофель, запеченный слоями
- Пудинг картофельный с ветчиной
- Рулет картофельный
- Картофель (вареный), фаршированный творогом
- Картофель (сырой), фаршированный творогом
- БЛЮДА ИЗ КАПУСТЫ, МОРКОВИ, РЕПЫ Капуста в молоке
- Капуста тушеная (кислая)
- Капуста тушеная (свежая)
- Форшмак овощной
- Капуста по-охотничьи
- Рагу из белокочанной капусты
- Голубцы со свежими белыми грибами
- Котлеты капустные
- Капуста краснокочанная тушеная
- Капуста цветная, запеченная в майонезе
- Капуста цветная маслом и яйцами
- Капуста цветная запеченная
- Капуста цветная, жаренная во фритюре
- Битки из цветной капусты
- Суфле из цветной капусты
- Кольраби тушеная
- Кольраби по-польски
- Кольраби с молочным соусом
- Морковь (репа) тушеная
- Морковь (репа) в молочном соусе
- Морковь с яйцами
- Зразы морковные
- Запеканка морковная с творогом
- БЛЮДА ИЗ БАКЛАЖАНОВ, КАБАЧКОВ, ТЫКВЫ, ШПИНАТА Баклажаны со свежими грибами
- Баклажаны тушеные
- Баклажаны, фаршированные овощами
- Кабачки под чесночным соусом
- Кабачки с помидорами
- Оладьи из кабачков
- Шницель из кабачков
- Кабачки в сметане
- Кабачки фаршированные
- Кабачки фаршированные, нарезанные дольками
- Суфле из кабачков
- Тыква с рисом и яйцами
- Тыква, запеченная с яблоками
- Тыква под молочным соусом
- Оладьи из тыквы
- Запеканка тыквенно-творожная
- Суфле из тыквы
- Пюре из шпината
- Суфле из шпината
- БЛЮДА ИЗ ПОМИДОРОВ, ЛУКА И ПЕРЦА Помидоры, запеченные с яйцами
- Помидоры, фаршированные яйцами
- Помидоры, запеченные с картофелем и яйцами
- Помидоры, фаршированные рисом
- Помидоры, фаршированные грибами
- Помидоры, фаршированные кабачками
- Лук тушеный
- Лук, жаренный в сухарях
- Перец с подливкой
- Перец быстрый
- Рагу из перца
- Перец запеченный (сладкий)
- Перец, фаршированный кабачками
- Перец, фаршированный рисом
- Перец, фаршированный овощами
- БЛЮДА ИЗ СВЕКЛЫ, КРАПИВЫ, ГОРОХА И ФАСОЛИ Свекла тушеная
- Свекла, тушенная с яблоками
- Свекла, тушенная с морковью
- Свекла, тушенная в сметане
- Свекольные котлеты
- Свекла фаршированная
- Запеканка из свеклы и творога
- Пюре из свеклы
- Пюре из крапивы с растительным маслом
- Пюре из крапивы
- Крапива с маслом и яйцами
- Котлеты гороховые
- Горох свежий отварной
- Зеленый горошек с гренками
- Зеленый горошек «мимоза»
- Зеленый горошек с рисом и помидорами
- Фасоль отварная
- Котлеты из фасоли с грибным соусом
- Фасоль с салом и луком
- Запеканка из фасоли (гороха) и картофеля
- Запеканка из фасоли (гороха) с творогом
- Фасоль с луковым соусом
- БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ Грибы с яйцами
- Свежие грибы с рисом (болгарская кухня)
- Боровички жареные с луковой подливкой
- Грибы в сметане
- Грибы жареные
- Сморчки в сметане
- Грибы с овощами
- Грибы, тушенные в сливках
- Шампиньоны, тушенные с орехами
- Гуляш грибной
- Грибы с сельдереем
- Котлеты грибные
- Гречневая запеканка со свежими грибами
- Солянка грибная
- Рагу из лисичек и сыроежек
- Рагу из белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, моховиков
- Шампиньоны фаршированные
- Жаркое из грибов-дождевиков
- БЛЮДА СБОРНЫЕ ИЗ ОВОЩЕЙ Запеканка из свощей
- Рагу из овощей
- Овощное рагу с зеленым горошком
- БЛЮДА ИЗ КРУП, МАКАРОН, ЛАПШИ Каша рисовая молочная
- Каша холодная рисовая с фруктами
- Рис с медом
- Зразы из риса с творогом
- Каша рисовая с яблоками
- Запеканка рисовая с изюмом
- Пудинг рисовый
- Плов из баранины с грибами
- Плов с грибами без мяса
- Плов с картофелем
- Плов с цыпленком
- Плов с печенью
- Каша саговая
- Каша из кукурузной крупы
- Каша перловая рассыпчатая
- Каша ячневая рассыпчатая
- Каша овсяная
- Овсянка из дробленой крупы
- Котлеты из овсяных хлопьев
- Каша из овсяных хлопьев
- Каша гречневая рассыпчатая
- Каша гречневая быстрого приготовления
- Каша гречневая из поджаренной крупы
- Каша пшенная
- Каша пшенная с изюмом
- Каша пшенная с фруктами
- Каша манная
- Каша манная рассыпчатая
- Каша полтавская с черносливом
- Манник
- Каша гурьевская
- Запеканка манная с фруктами
- Шарики из манной крупы с сиропом
- Запеканка с тыквой
- Каша рассыпчатая с сушеными грибами
- Макароны, заправленные томатом-пюре
- Макаронник с грибами
- Макаронник или лапшевник с мясом, соусом из томатного сока и сметаны
- Макароны спагетти по-итальянски
- Макароны, запеченные в сметане
- Макароны, запеченные с капустой
- Лапша, запеченная с ветчиной
- Макароны, запеченные с яблоками
- Пудинг из макаронных изделий
- СОУСЫ К ЗАКУСКАМ И БЛЮДАМ СОУСЫ, приправы, заправки
- Бульон мясной коричневый для красного соуса
- Основной мясной красный соус по-болгарски
- Красный мясной (основной) соус
- Соус по-польски на мясном бульоне
- Соус с тмином
- Соус луковый
- Соус томатный с килечным маслом
- Масло килечное
- Соус с грибами и ветчиной (готард)
- Соус печеночный (по-чешски)
- Соус белый основной мясной
- Грибной соус с яичными желтками
- Соус с хреном
- Соус белый густой (основной)
- Соус хрен с яблоками
- Соус с сырым хреном
- Соус лимонный
- Соус с укропом
- Соус томатный
- Соус горчичный (горячий)
- Соус огуречный
- Соус с эстрагоном (тархуном)
- Соус овощной
- Чесночный соус с мукой
- Чесночный соус любительский
- Белый соус рыбный (основной)
- Соус с грибами и зеленью петрушки
- Соус рыбный диетический
- Томатный соус на рыбном бульоне
- Соус из щавеля
- Соус «рассол»
- Маринованный соус
- Соус майонез
- Соус тартар
- Соус винегрет
- Соус зеленый майонез
- Соус со сливками
- Соус охотничий
- Соус майонез заварной
- Соус майонез с томатом
- Соус майонез с томатным соком, сметаной и желе
- Соус майонез розовый с желе
- Соус майонез со сметаной и соусом «Южный»
- Соус с сыром
- Соус бешамель белый с молоком или сливками
- Соус молочный с яйцом
- Соус сливочный с укропом
- Соус бешамель с уксусом
- Соус сливочный
- Соус сметанный с бульоном
- Соус сливочный по-венгерски
- Соус сметанный
- Соус сметанный диетический
- Соус сметанный на овощном отваре диетический
- Соус яичный
- Соус яично-масляный
- Соус яично-масляный с орехами и зеленью
- Соус простой масляный
- Соус сладкий
- Соус «белое масло»
- Соус ореховый по-молдавски
- Соус польский масляный
- Соус польский с горчицей
- Соус грибной
- Соус со свежими грибами
- Соус грибной с тмином
- Соус грибной диетический
- Соус хрен по-сибирски
- Соус томатный
- Соус луковый
- Соус на рисовом отваре со сливками (диетический)
- СЛАДКИЕ СОУСЫ Соус брусничный
- Соус ванильный
- Соус из шиповника
- Соус яблочный
- Соус кубанский
- Соус красный с черносливом
- Соус с вареньем из черной смородины
- Соус фруктовый сладкий
- ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТОВ
- Приправа из хрена
- Чесночная заправка на бульоне
- ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА
- ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО (КИСЛОЕ) Для пирогов, пирожков и булочек
- Опарное тесто с тыквой
- Дрожжевое тесто с картофелем (дешевое опарное)
- Тесто для оладий
- Тесто для блинов
- ДРОЖЖЕВОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО Для булочек, пирожков, кренделей и т. д.
- Для расстегаев, ватрушек, пирожков
- ПРЕСНОЕ БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО Тесто пресное сдобное для ватрушек
- Тесто пресное слоеное
- БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
- ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
- ВЫТЯЖНОЕ ТЕСТО
- ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
- ТЕСТО КЛЯР
- ТЕСТО КЛЯР С ПИВОМ
- БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, БЛИНЧИКИ
- Русские блины из безопарного дрожжевого теста
- Гурьевские блины
- Блины скороспелые
- Блины с яблоками
- Блины картофельные
- Оладьи с яблоками
- Оладьи яблочные на кефире
- Оладьи «Пальчики оближешь»
- Оладьи картофельные
- Оладьи с кабачками, тыквой, морковью
- Блинчики с яблоками
- Блинчики с творогом
- Блинчики с картофелем и творогом
- ВАРЕНИКИ, БЕЛЯШИ, ЧЕБУРЕКИ
- Вареники с творогом
- Вареники с вишней
- Вареники ленивые
- Беляши
- Чебуреки
- Чебуреки с рыбой
- РАССТЕГАИ, КУЛЕБЯКИ, ПИРОЖКИ Московские расстегаи
- Расстегаи с рыбой
- Кулебяка по-русски
- Кулебяка с грибами
- Слоеные пирожки с мясом
- Пирожки слоеные с капустой
- Пирожки слоеные с рисом, яйцом и луком
- Пирожки с яйцами и зеленым луком из дрожжевого теста
- Пирожки с грибами (из дрожжевого теста)
- Русские пирожки (из дрожжевого теста)
- Пирожки с капустой из теста быстрого приготовления
- Пирожки с яблоками
- ПУДИНГИ, ЗАПЕКАНКИ, БАБЫ, ШАРЛОТКИ
- Пудинг из черного хлеба с яблоками
- Пудинг из ржаного хлеба со сметаной
- Пудинг из яблок
- Пудинг яблочный с белым хлебом
- Пудинг вишневый
- Пудинг из тыквы с яблоками
- Запеканка с яблоками и творогом
- Запеканка из ржаного хлеба
- Баба с маком
- Баба морковная
- Шарлотка
- РУЛЕТЫ Рулет с яблоками
- Рулет песочный с орехами
- Рулет на скорую руку
- Рулет бисквитный
- Рулет с маком из дрожжевого теста
- ПИРОГИ Пирог из дрожжевого теста
- Пирог с яблоками
- Праздничный пирог с черникой
- Слойка с вишнями из дрожжевого теста
- ПИРОГИ ИЗ ПЕСОЧНОГО БИСКВИТНОГО И СЛОЕНОГО ТЕСТА Пирог со свежей клубникой (черникой) песочный
- Пирог из песочного теста со шпиком
- Яблочный пирог на взбитом тесте
- Яблочный пирог со взбитыми белками
- Песочный пирог с орехами
- Пирог «Лесной»
- Пирог «Вишня» (бисквитный)
- Пирог с абрикосами (персиками) из бисквитного теста
- Пирог к чаю
- Пирог с вишнями (из пресного теста без яиц)
- Домашний пирог
- Яблочный пирог из пресного теста
- Пирог с лимоном
- Пирог летний
- Пирог из пресного теста с ягодами
- ПИРОГИ ВОЗДУШНЫЕ ( запеченное или паровое суфле) Воздушный пирог с вареньем (яблочным, черносливовым пюре)
- Воздушный пирог из свежих ягод
- ТОРТЫ Торт без выпечки из сухарей
- Торт без выпечки из печенья
- Торт «Мечта»
- Торт «Наполеон»
- Торт к чаю
- Торт из геркулеса
- ПИРОЖНЫЕ «Снежки» на противне
- Пирожное «Яблоки»
- Пирожное с яичным кремом
- Пирожное «Картошка»
- Пирожное «Трубочки»
- Пирожное «Трубочки из вишен»
- Пирожное со взбитыми сливками
- Пирожное «Грибки»
- Пирожное «Земляничные или малиновые ломтики со взбитыми сливками»
- ПЕЧЕНЬЕ Печенье «Быстрое»
- Печенье медовое
- Печенье рассыпчатое лимонное
- Апельсиновое печенье
- Печенье с творогом
- Соленое печенье «Палочки»
- Миндальное печенье
- Сухарики
- Сухарики с орехами
- Печенье ореховое
- Печенье «Грецкий орех»
- Печенье из овсяных хлопьев
- Печенье из геркулеса
- Печенье из сырой моркови
- СЛАДКИЕ БЛЮДА, НАПИТКИ КИСЕЛИ
- Кисель смородиновый
- Кисель из земляники
- Кисель из ревеня
- Молочный кисель
- Молочный кисель со свежей клубникой
- Кисель из меда
- Кисель из черного хлеба
- Кисель из ежевики
- Кисель из черники
- Кисель сложный
- Кисель белорусский
- КОМПОТЫ
- Компот из свежих яблок (груш)
- Компот из свежих абрикосов или слив
- Компот из свежих персиков
- Компот из свежих яблок и слив
- Компот из свежих яблок и вишен
- Компот из свежих яблок и мандаринов
- Компот из консервированных фруктов
- Компот из сушеных фруктов
- Компот из замороженных фруктов и ягод
- Компот из чернослива
- Компот из чернослива, изюма и кураги
- МУССЫ, ЖЕЛЕ
- Желе из малины
- Желе из фруктовой воды
- Желе из простокваши
- КРЕМЫ
- Сливочный крем
- Ванильный крем
- Крем со сгущенным молоком
- Крем из творога
- Крем шоколадный
- Крем яичный с ромом
- Крем из сметаны
- Крем из земляники
- Крем из малины
- Крем яблочный
- Крем-карамель
- Крем маковый
- Крем ореховый холодный
- Крем кофейный
- Крем чайный
- ФРУКТОВЫЕ, ЯГОДНЫЕ, ОВОЩНЫЕ НАПИТКИ «Янтарь»
- «Лимонный»
- Яблочный
- «Яблочная вода»
- «Русский лес»
- «Павлинка»
- Напиток из свежих ягод «Водица» ( старинный русский рецепт)
- Напиток из черной смородины
- Клюквенный морс с медом
- « Витаминизированный »
- « Морковно-яблочный»
- «Северный»
- « Земляничный »
- «Клубничный»
- Напиток из малины
- «Свеколка»
- Отвар шиповника
- «Морковный»
- Вода из дыни
Загрузка...