1000 кулинарных рецептов.

Пирожки слоеные с капустой

Слоеное тесто готовить так же, как в предыдущем рецепте.

Капусту промыть, нашинковать (можно обдать кипятком и отжать), положить в кастрюлю, добавить масло, соль, перец. Тушить до готовности. Остудить капусту и положить мелко нарубленные яйца. Начинка готова.

Пирожки можно начинить также морковью, мясом, рисом, творогом.

Для теста: 700 г муки, 425 г сливочного масла, 2 яйца (одно — для смазывания), ½ чайной ложки столового уксуса, соль по вкусу.

Для начинки: 1 кг свежей капусты, 2 яйца, 75 г масла, соль по вкусу, перец на кончике ножа.