1000 кулинарных рецептов.

Блины скороспелые

Яйца смешать с 3 стаканами теплой воды, прибавить соль, сахар и соду, всыпать муку и размешать так, чтобы не было комков. Развести в стакане воды лимонную кислоту, влить и размешать — тесто готово.

Если нет кислоты, то муку, яйца, соль и сахар смешать с кислым молоком, а соду развести в стакане воды и влить в тесто перед выпечкой.

500 г муки, 4 стакана воды или молока, 2—3 яйца, 1 ст. ложка сахара, по ½ чайной ложки соли, соды и кислоты.