ФИЛИСТЕР (Один на троих)

Глава 12

Резким ударом призрачного кулака он метил в горло, но попал по челюсти, чем и отрубил меня на время. Очнувшись я вновь увидел перед собой его размытую фигуру. В своем собственном воображении он был настоящим атлетом, хотя в реале короткие ноги и переразвитые плечевые мышцы делали его фигуру грозной, но несколько уродливой. Отправив меня в беспамятство он растерялся, ибо фантом тела, коим мы обладали втроем, не позволил нанести следующий удар. Даже виртуальное (воображаемое) тело имело строенных носителей, но по сути было одно единственное. И, ударяя меня, он ударял сам себя.

Я смекнул, что битва сознаний должна протекать в другом ключе. И я изменил тактику — вызвал оппонента на интеллектуальный бой. Воображаемые «знатоки» расселись за круглым столом и раскрутили волчок.

Первым заговорил прежний хозяин этого тела. поразил меня, честно говоря:

«В некоторых супермаркетах Испании недавно появились специальные кассы. Обслуживают в них дольше обычного. Какая дополнительная обязанность есть у кассиров? И какую социальную проблему пытаются решить с помощью таких касс?»

Как ни странно, ответил ветеринар:

«Дольше обычного на кассе обслуживают для того, чтобы кассир мог поговорить с покупателем, а социальная проблема — это одиночество пожилых людей, которым не с кем поговорить, и они чувствуют себя нехорошо из-за этого».

«Вы что — Испании бывали?» — подумал я.

И сразу получил ответ, тоже мысленно:

«При чем тут Испания. У чухонцев в Финке[1] та же байда».

«Так ты из какого времени?'не удержался я. Ибо только после 'перестройки» начали питерцы свободно ездить за границу.

«Умер в двухтысячном, — невозмутимо ответил ветеринар. — Но это неточно. У меня с памятью проблемы».

«У нас у всех проблемы, — раздраженно сказал я. — И все потому, что этот 'герой» не хочет объединить сознания. Скажи хоть, за что «героя» получил?

«Да генерала с передовой вынес, пустяк. Ну а он и расстарался. А объединятся — х*й тебе! Я свое тело не на помойке нашел».

Но тут в окошко постучали и дрема схлынула с меня.

— Какого х*я надо⁈ — гаркнул я, выглядывая из избы. — Ты, псих, заколебал уже! Чего надо?

— Мама выздоровела, — проблеял он.

— Ну а мне что до твоей мамы. Опять просить пришел, что ли?

— Нет, ничего не надо, — попятился тот. — Извини.

Я вернулся в хату, даже не испытав угрызения совести. Хотя по жизни как-то стеснялся обижать больных и детей. Легкий контакт с сознаниями был разрушен. Разрушены были и планы получить документ о высшем образовании, без которого в СССР трудно устроиться. Помнится, в моем прошлом одного студенческого билета хватало для обращение в обком для трудоустройства в какую-нибудь газету. Да и вообще к образованию в этом времени относились строго. А уж корочки члена Союза журналистов вообще вызывали благоговение!

Это раздражение изменило мои мысли и как-то (неведомым путем) привели к памяти о вечернем заключении в палате для буйных в местной психушке. И (вот как забавно проходит мышление) возникло желание угостить ночную смену хорошим тортом. Как я понял, там многие приносили с собой домашнюю еду и поздним вечером медсестры и дежурные врачи с санитарами накрывали общий стол. Но купить днем в местных гастрономах торт (как и прочие приличные продукты) не представлялось возможным. И каким-то неведомым путем я вспомнил, что в центре города над рестораном Алмаз бытует кулинарное училище. Параллельно вспомнилось детское лакомство, кое после смерти мамы я никогда не ел — шоколадный манный торт из секретов еще прабабушки. Особенность этого домашнего торта была в том, что бисквит делался с примесью манной муки и ванилина. Да и крем был сложный. Я этот рецепт прекрасно помнил, так как в детстве много раз помогал маме стряпать торт. Но в последующей жизни мне ни разу не удалось повторить ту вкусность, которой добивалась мама. Возможно в будущем продукты потеряли ту естественность, которая была в шестидесятых.

Остро пронзил тот факт, что в иной реальности, но в этом времени, мама, возможно, жива, как и жив я сам — только вернувшийся после службы молодой мужчина. Но реальность не выбирают, поэтому волевым усилием я заставил себя думать о торте.

И пошел в кулинарку — делать заказ.

— Что вы мне голову морочите? — сказала старшая, дородная женщина с двумя подбородками. — Мы на сторону готовим только по предварительному заказу и только административно. А частным лицам мы не делаем, не положено.

— Так я заплачу, — сказал я. — Целых сто рублей за работу и продукты оплачу.

— Не положено! — отрезала начальница, от которой вкусно пахло ватрушками.

— А так? — расстегнул я шинель.

Как обычно, Звезда героя и орден Ленина сработали с точностью снайпера. О, какое хорошее время мне подвернулось. Даже совестно.

После некоторой суеты продиктовал (уже в кабинете старшей смены, чтоб девочки не смущались и мою награду не выставлять на всеобщее обозрение) продиктовал рецепт:

Взять одну столовую ложку топленого масла, растереть до бела,

1 стакан сахара-песка, три яйца сюда же, хорошо стереть вместе добавить чайную ложку ванили, влить один стакан сметаны или хорошей простокваши, и 1 чайную неполную ложку соды, взбить до пузырьков,

Потом постепенно высыпать 1 стакан муки высшего сорта и ¾ стакана манной крупы. (Если стакан 200 граммовый, то Вам нужно взять 150гр сахара, а если — 250 граммовый, то грамм 190).

Быстро взбить ложкой и вылить в две формы ПОРОВНУ.

В обе формы заранее положить бумагу, смазать формы и потом саму бумагу маслом.

Поставить в не очень горячий жар на 20–25 мин, пока тесто не начнет румянится и бумага отставать от теста.

Отделить бумагу, переложив в блюдо,

Когда остынет тут же облить ромом или портвейном: растворить в небольшом количестве кипятка 4 чайные ложки сахара, долить до стакана вином и поливать оба торта, по полстакана на каждую

Отдельно попросил поработать над кремом. И тут ста рублями не ограничился, целых двести положил на стол, как толстуха не отказывалась.

Шоколадный крем делался по этим времена сложно. Зато был офигенным по вкусу.

Взять 100 гм масла стереть в крем до бела и оставить

Взять 100 гм шоколада и сварить в сливках, все время помешивая. Добавит 1 стол ложку сахара, пока не загустел. Оставить остужать

Два желтка стереть с ½ стол ложки сахара, как гоголь-моголь, поставить на слабый огонь и помешивая сварить, пока не загустеет. Поставить остужать.

Все смешать, хорошенько растереть,

Ну и в заключение следовало кремом обмазать нижний торт, накрыть верхним. С мазать весь торт, только не сверху, и поставить на холод.

Сделать сироп ¼ ст. ложку сахара и ¼ воды и 2 ст.ложки вина вскипятить и мешать пока будет густо тянуться, облить торт сверху, намазать оставшимся кремом и посыпать толченным шоколадом.

Поставить на ночь в холодильник.

— А можно нам этот рецепт использовать? — не могла не спросить заведующая. Мы по выходным поставлен в кафе некоторую долю выпечки. Полагаю, такой сложный торт найдет своих покупателей.

— Ну ладно, — сказал я, хотя хотел использовать рецепт в Москве для первоначального заработка. — Только ссылайтесь на меня и мою маму — мы все таки авторы.

[1] Финляндии