Торты нашего детства - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора Лариса Николаевна Кузьмина (Бабушкин «Рыжик» на сковороде) #39

Бабушкин «Рыжик» на сковороде

Для теста: 3 яйца, 3/4 – 1 стакан сахара, 2 ст. ложки меда, 2 ст. ложки сметаны, 200 г маргарина, 3–3 1/2 стакана муки, 1 ч. ложка соды (без горки)

Для крема: 400 г сметаны, 6–7 ст. ложек сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара

Яйца взбить с сахаром, медом и сметаной. Добавить растопленный, но не горячий маргарин. Всыпать муку, смешанную с содой, и замесить мягкое эластичное тесто. Стараться не добавлять лишнюю муку. Разделить тесто на несколько частей. Каждую раскатать в тонкий пласт. Обжарить на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Для крема взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром. Промазать коржи кремом и украсить по вкусу.