Ганнуся

Аґрусовий мармелад з малиною

Таким рецептом зі мною поділилася подруга, а подрузі розповіла її бабуся, яка страх як любила готувати для неї різні смаколики. Гадаю, такий мармелад був чудовим доповненням навіть святкового столу. Не зволікайте! Бігом по ягоди!

Спершу поділіть аґрус і малину на дві рівні частини. З аґрусу видаліть плодоніжки і листочки, а малину переберіть від хробачків, сполосніть у друшляку і розкладіть на папері чи рушничку, щоб просохла. Потім аґрус і малину змішайте разом у великій каструлі, влийте туди трішки води і чекайте, поки ягоди розм’якнуть. Далі ретельно перетріть уже розварені ягоди і дайте їм загуснути. Тепер доведеться мати справу з цукром. Всипайте його до пюре невеликими порціями і пильнуйте, щоби воно стало схожим на желе, бо тільки тоді зможете розфасовувати гарячим у попередньо прогріті слоїки.

Охолодіть його, а потім ласуйте разом з друзями!