Суши, роллы и другие блюда кухни Японии - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора рецептов Сборник (ЯПОНСКИЙ СУП С ЯЙЦОМ) #131

ЯПОНСКИЙ СУП С ЯЙЦОМ

700 мл премьер-бульона, 1 стебель лука-порея, 3 шампиньона, 0,5 ч. л. соевого соуса, 1 яйцо, 2 щепотки соли.

В кипящий премьер-бульон влить соевый соус, добавить измельченный лук-порей и нарезанные пластинками шампиньоны. Варить 5 мин. Взбить яйцо, затем медленно влить его в бульон, не переставая постоянно помешивать. Подавать на стол с гренками сразу же после приготовления.