Суши, роллы и другие блюда кухни Японии - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора рецептов Сборник (РИСОВАЯ ПОХЛЕБКА ДЗОСУИ С МОРЕПРОДУКТАМИ) #135

РИСОВАЯ ПОХЛЕБКА ДЗОСУИ С МОРЕПРОДУКТАМИ

1,2 л куриного бульона, 800 г вареного риса, 16 моллюсков, 1 кальмар, 8 креветок, 200 мл саке, 1 помидор, 0,5 сельдерея, 1 ч. л. соли.

Моллюски отварить, добавив в воду саке. Очистить от раковин. Воду соединить с бульоном (чтобы получилось 8 стаканов), посолить. Добавить нарезанный и очищенный помидор, сельдерей. Довести до кипения и добавить очищенные и нарезанные морепродукты. Варить 7 – 10 мин. и снять с огня.