Суши, роллы и другие блюда кухни Японии - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора рецептов Сборник (МОРСКАЯ РЫБА В ГРИБНОМ СОУСЕ) #213

МОРСКАЯ РЫБА В ГРИБНОМ СОУСЕ

1 кг филе морского языка, 2 клубня картофеля, 120 г шампиньонов, 50 мл соевого соуса, 10 мл 3%-ного уксуса, 2 г тертого имбиря, 100 г сахара, 80 мл растительного масла, 50 г измельченной зелени петрушки и зеленого лука.

Морской язык обжарить до золотистой корочки на масле с сахаром. Уксус смешать с имбирем, соусом, зеленью, грибами и мелкими ломтиками картофеля. Поставить в духовку на 5 – 7 мин. Затем добавить сахар и варить 10 мин. Рыбу выложить на блюдо и полить соусом.