Суши, роллы и другие блюда кухни Японии - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора рецептов Сборник (ЗАПЕЧЕННАЯ СТАВРИДА) #216

ЗАПЕЧЕННАЯ СТАВРИДА

3 филе ставриды, 60 мл лимонного сока, 70 г твердого сыра, 110 г сливочного масла, 100 мл сметаны, 1 апельсин, 1 пучок петрушки, молотый черный перец, соль.

Филе ставриды нарезать порционными ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Зелень петрушки мелко нарезать и обжарить со сливочным маслом в течение 7 – 10 мин. Филе посолить, поперчить и выложить в сковороду поверх обжаренной зелени. Залить сметаной, украсить дольками апельсина, посыпать тертым сыром и запекать 15 – 20 мин.