Суши, роллы и другие блюда кухни Японии - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора рецептов Сборник (РЫБА В СОУСЕ МИСО) #221

РЫБА В СОУСЕ МИСО

500 г филе морской рыбы, 230 мл сметаны, 450 мл сливок, 50 г мисо, 20 г сушеного имбиря, 65 мл саке, 40 мл мирина, 50 мл соевого соуса, сахар, смесь пряностей для рыбы.

Филе рыбы нарезать ломтиками. Взбить в блендере сушеный имбирь со сливками, сметаной и специями для рыбы, затем добавить мисо и сахар. Соус довести до кипения в сковороде, затем положить ломтики рыбы и посыпать стружкой имбиря. Жарить 8 – 10 мин.