Суши, роллы и другие блюда кухни Японии - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора рецептов Сборник (РЫБНЫЕ СТЕЙКИ) #219

РЫБНЫЕ СТЕЙКИ

500 г лосося, 1 помидор, 2 огурца, 250 мл йогурта, 1 пучок салата-латука, сок 1 лимона, зелень эстрагона, 1 ст. л. измельченной мяты, перец, соль.

Рыбу потушить в воде с добавлением лимонного сока, перца и соли. На тарелки выложить нарезанные кружками помидор и огурец, измельченные салат-латук и эстрагон. Сверху уложить стейки. Отдельно приготовить соус: кубики огурца посыпать солью и оставить на 30 мин. Затем выжать сок и залить огурец йогуртом, добавить мяту и приправы.