Суши, роллы и другие блюда кухни Японии

СОУС ИЗ ОГУРЦОВ

В кастрюлю со сметаной всыпать муку и хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков. Влить овощной бульон, саке и тщательно взбить. Маринованные огурцы нарезать кубиками и всыпать в сметанную массу. Поставить на огонь и довести до кипения, затем оставить еще на 5 мин. Снять с огня, добавить еще 2 ст. л. сметаны и хорошо перемешать. Перед подачей на стол остудить.