Слоёная выпечка от Венеры и Сергея Осепчук. Слой за слоем: простой путь к кулинарному успеху. 51 рецепт.

Торт Наполеон (или Мильфей) с сырно-фундучным кремом

Слоёные торты из слоёного теста в Европе называют «Мильфей» mille-feuille (тысяча листов), в Росси и США — «Наполеон». Поэтому, называйте этот торт так, как вам нравится)

Пекла из готового магазинного слоёного теста (бездрожжевое). Отличный вариант «если гости на пороге», или вам лень заморачиваться, как и мне). Истинных ценителей «Наполеона», которые захотят меня в комментариях научить, какой же на самом деле бывает этот торт — из домашнего теста и заварного крема, прошу не беспокоиться)). На такие комментарии реагировать не буду, так как сама еще могу вас научить)) А тем, кто рад новому и вкусному варианту этого торта — могу только сказать — разбирайте по закладкам!) Здесь крем очень вкусный, как нежное шоколадное мороженое!).

Ингредиенты:

Тесто слоёное (бездрожжевое) — 2 упаковки по 500 гр.

Крем:

Маскарпоне — 500 гр.,

Сливки 33-35% - 400 мл.,

Шоколадная паста «Нутелла» - 180 гр.,

Сахарная пудра — 60 гр.

Фундук жареный (дроблённый) — 100 гр.

Приготовление:

1. В чаше миксера взбить сыр Маскарпоне, Нутеллу и сахарную пудру до однородной массы.

2. В отдельной посуде взбить сливки до густого крема.

3. Взбитые сливки добавляем к Маскарпоне с Нутеллой и взбиваем до однородного крема.

4. Прослаиваем три коржа, на каждый слой крема посыпаем рубленные орехи. Четвёртый верхний корж присыпать сахарной пудрой и орехами.

5. Торт убрать в холодильник на 1 час и можно подавать.

6. Также, можно собрать его с вечера.