Слоёная выпечка от Венеры и Сергея Осепчук. Слой за слоем: простой путь к кулинарному успеху. 51 рецепт.

Заливной пирог из теста Фило с яблоками и сыром Бри

Ингредиенты:

Форма для выпечки 30х20 см.

Тесто Фило – 14 листов (500 гр.)

Растопленное сливочное масло – 120 гр.

Сыр Бри – 150 гр.

Яблоко – 1 шт.

Мёд – для подачи.

Заливка:

Молоко – 250 мл.

Яйцо – 2 шт.

Сахар – 100 гр.

Ванильный сахар – 10 гр.

Приготовление:

1. Форму застелить бумагой для выпечки, духовку включить нагреваться на 180 гр.

2. Берём два листа тесто Фило, собираем по длине «гармошкой», выкладываем в форму.

3. Сложить семь таких «гармошек», выложить в форму.

4. Растопить сливочное масло, смазать хорошо все складочки между тестом и листы сверху.

5. Разложить между складочками теста тонко нарезанные дольки яблока и тонкие кусочки сыра Бри. Оставшееся масло вылить поверх пирога.

6. Поставить форму в нагретую духовку 180 гр., на 15 минут Пока печется пирог, сделаем заливку:

Смешать вилочкой все ингредиенты для заливки, вылить на пирог.

Форму ставим ещё раз в духовку на 30 минут, печем до золотистого цвета.

7. Вкусно подавать пирог в тёплом виде, полив сверху мёдом.