Слоёная выпечка от Венеры и Сергея Осепчук. Слой за слоем: простой путь к кулинарному успеху. 51 рецепт.

Луковый пирог с сыром

Ингредиенты:

Форма для выпечки 23х23 см.

Тесто слоёное (можно дрожжевое и без дрожжевое) - 500 грамм

Лук репчатый - 4 шт.

Сырки плавленые - 4 шт.. (350 гр.)

Яйцо - 4 шт..

Соль - по вкусу

Масло растительное - 3 ст.л.

Приготовление:

1. В сковороде разогреть растительное масло.

2. Лук репчатый нарезать полукольцами, добавить в масло.

3. Тушить до коричневого цвета (чтобы лук не был "живым")

4. Плавленый сырок натереть на крупной тёрке.

5. Яйца взбить венчиком, посолить по вкусу.

6. Тесто разделить на 2 части, раскатать на размер формы.

Форму смазать маслом, положить 1 часть теста, выложить обжаренный лук.

7. На лук распределить тёртые сырки.

8. Залить взбитыми яйцами. Оставить немного яичной смеси для смазывания пирога перед выпечкой.

9. Накрыть вторым слоем теста, защипать края, смазать яйцом, посыпать кунжутом (по желанию), проколоть тесто вилкой в нескольких местах. Поставить форму с тестом в нагретую духовку до 180 гр., режим верх/низ, выпекаем 30-35 минут до золотистой корочки.