Слоёная выпечка от Венеры и Сергея Осепчук. Слой за слоем: простой путь к кулинарному успеху. 51 рецепт.

Слоёные корзинки со шпинатом и Фетой

Ингредиенты на 4 шт..:

Тесто слоёное бездрожжевое - 250 гр.

Масло растительное – 1 ст.л.

Лук репчатый – 0,5 шт.

Соль – по вкусу

Чеснок – 1 зуб

Сливочный сыр творожный – 60 гр.

Сыр Фета – 50 гр.

Яйцо – 1 шт. + 1 яйцо (для смазывания)

Шпинат замороженный – 150 гр.

Укроп – 1 ст.л.

Цедра лимона – 1 ч.л.

Перец черный – по вкусу

Приготовление:

1. В сковороде нагреть 1 ст.л. растительного масла, добавить мелко нарезанный репчатый лук, присолить по вкусу, жарить до мягкости.

2. Добавить натёртый зубчик чеснока, жарить до появления аромата, 30 секунд и снять с огня.

3. В чашке смешать сливочный сыр, фету, одно яйцо, обжаренный лук, шпинат (шпинат разморозить и отжать от лишней жидкости предварительно), мелко нарезанный укроп, цедру лимона и соль, перец по вкусу.

4. Формы для маффинов смазать внутри растительным маслом.

5. Тесто разрезать на квадраты, примерно 13х13 см. стороной.

6. Тесто выложить в формочки.

7. Во внутрь разложить начинку.

8. Противоположные края свисающего теста можно защипнуть над начинкой.

9. Верх теста смазать яйцом.

10. Форму с тестом ставим в нагретую духовку 200 гр., режим низ/верх, выпекать 25 минут.

11. Корзиночкам дать слегка остыть, вынуть из формочек, можно подавать и тёплыми, и холодными.