Слоёная выпечка от Венеры и Сергея Осепчук. Слой за слоем: простой путь к кулинарному успеху. 51 рецепт.

Слоёное печенье с шоколадной пастой

Для выпечки этого печенья покупайте тесто в рулоне, с ним будет удобнее работать. Если этой порции будет для вас много, можно сделать половину.

Вырезать печенье можно любой выемкой, любой формой. Но экономнее будет просто разрезать на квадраты или треугольники, тогда у вас не будет обрезков.

Ингредиенты :

Тесто слоёное бездрожжевое – 1 кг (два рулона по 500 гр.)

Шоколадная паста – 1 банка (330 гр.)

Яйцо (для смазывания) – 1 шт.

Приготовление:

1. Банку с шоколадной пастой можно поставить в микроволновку на 30 секунд и размешать, тогда она будет немного мягче и легче будет намазать на тесто.

2. Раскатать один кусок теста в прямоугольник, примерно 20х40 см.

3. Смазать его шоколадной пастой.

4. Сверху накрыть вторым тестом, такого же размера.

5. Выемкой вырезать печенье, положить на противень с бумагой для выпечки.

6. Сверху смазать яйцом.

7. Выпекать в нагретой духовке 200 гр., режим конвекция, 15 минут.