Слоёная выпечка от Венеры и Сергея Осепчук. Слой за слоем: простой путь к кулинарному успеху. 51 рецепт.

Булочки Синнабон

Ингредиенты:

Тесто слоенное бездрожжевое – 500 гр.

Масло сливочное растопленное – 45 гр.

Сахар белый – 50 гр.

Сахар коричневый – 50 гр.

Корица молотая – 2 ст.л.

Форма для выпечки 20х30 см.

Глазурь из сливочного сыра:

Сливочный сыр – 115 гр.

Размягченное сливочное масло – 30 гр.

Ванильный сахар – 10 гр.

Сахарная пудра – 200 гр.

Сок лимона – 1-2 ст.л.

Приготовление:

1. Тесто раскатать в прямоугольник размером 30х50 см.

2. Смазать тесто растопленным сливочным маслом.

3. Присыпать сверху смесью сахара и корицы, оставив с правой стороны длинный край не засыпанный, шириной в 1 см.(сторона, куда будем скручивать рулет)

4. Свернуть тесто в рулет.

5. Разрезать рулет на кусочки шириной 3-4 см.

6. Булочки выложить в форму, срезом вверх.

7. Выпекать в нагретой духовке 200 гр., 30 минут.

8. Пока пекутся булочки сделаем глазурь.

9. Смешать все ингредиенты для глазури вилочкой.

10. Вынуть булочки из духовки и сразу смазать их глазурью.

11. Дать остыть минут десять и можно сразу подавать.