Слоёная выпечка от Венеры и Сергея Осепчук. Слой за слоем: простой путь к кулинарному успеху. 51 рецепт.

Ленивые ватрушки на слоёном тесте

Хрустящее тесто, много вкусной творожной начинки.

Ингредиенты на 8 шт:

Тесто слоёное бездрожжевое – 500 гр.

Яйцо (для смазывания теста) – 1 шт.

Начинка:

Творог – 400 г

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 80 гр.

Крахмал кукурузный – 20 гр.

Ванильный сахар – 10 гр.

Приготовление:

1. Для начинки перемешать все ингредиенты в однородную массу.

2. Тесто разрезать на восемь квадратов.

3. На середину каждого квадрата положить начинку, скрепить противоположные края теста «конвертом», кончики теста смочить водой, чтобы они лучше крепились. Зажимать тесто сильнее, чтобы при выпечке оно не раскрылось.

4. Сформированные ватрушки переложить на противень с бумагой для выпечки, сверху смазать яйцом.

5. Поставить противень с ватрушками в нагретую духовку 200° на 15-20 минут.

6. При желании, перед подачей, готовые ватрушки можно присыпать сахарной пудрой .