Слоёная выпечка от Венеры и Сергея Осепчук. Слой за слоем: простой путь к кулинарному успеху. 51 рецепт.

Кебабы в тесте Фило

Такую закуску можно смело подавать на стол для гостей, побаловать свою семью на ужин выходного дня.

Здесь очень вкусный фарш, вкусная начинка с восточными нотками получается.

Ингредиенты:

Тесто фило - 4 листа

Масло сливочное (для смазывания листов теста) – 50 гр.

Начинка:

Фарш мясной – 400 гр.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 3 зуб

Перец чили – по вкусу

Соль – по вкусу

Перец черный – по вкусу

Кумин молотый – 1 ч.л.

Тимьян сухой – 1 ч.л.

Паприка молотая – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты для начинки, вымесить фарш.

2. Тесто фило сверху смазать растопленным маслом, положить на него второе тесто.

3. По краю теста, снизу, выложить половину фарша «колбаской», и свернуть тесто с мясом в рулет.

4. Рулет с мясом разрезать на кусочки шириной по 5 см., выложить на противень.

5. Свернуть так же в рулет оставшееся тесто с фаршем, разрезать на кусочки, выложить на противень.

6. Смазать тесто сверху растопленным сливочным маслом, запекать в нагретой духовке 180 гр., режим конвекция, 25 минут.

7. Подавать с соусом – можно кетчуп вкусный и йогуртовый соус (в йогурт добавить чеснок, зелень, соль по вкусу)

8. Ингредиенты для кебабов даю на 2-3 порции – это если приготовить для себя на ужин и плюс подать к ним салат из зеленых листьев.