Слоёная выпечка от Венеры и Сергея Осепчук. Слой за слоем: простой путь к кулинарному успеху. 51 рецепт.

Улитки с начинкой из картофеля и сыра

Печь их обязательно! Прям ленивые запеченные пирожки получаются, очень вкусные!

Ингредиенты на 12-13 шт.:

Тесто слоёное бездрожжевое – 500 гр.

Начинка:

Картофель – 5 шт.

Твёрдый сыр – 100 гр.

Сливочный сыр – 100 гр.

Яйцо – 1 шт.

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

1. Картофель отварить, остудить, натереть на мелкой тёрке.

2. Натереть туда же на мелкой тёрке твёрдый сыр, добавить

сливочный сыр, разбить яйцо, посолить, поперчить, перемешать – начинка готова.

3. Тесто раскатать в прямоугольник 25х50 см, распределить по тесту всю начинку, свернуть в рулет.

4. Разрезать рулет на кусочки шириной 5 см.

5. Нарезанные куски выложить на противень с бумагой для выпечки срезом вверх.

6. Приплюснуть кусочки сверху пальцами.

7. Выпекаем в нагретой духовке 200 гр., 20 минут.