Слоёная выпечка от Венеры и Сергея Осепчук. Слой за слоем: простой путь к кулинарному успеху. 51 рецепт.

Узелки с мясом и сыром

Внутри начинка из фрикаделек и сыра Чеддер.

Идеальная закуска для гостей и для своей семьи.

Ингредиенты на 12 шт.:

Тесто слоёное бездрожжевое – 500 гр.

Сыр Чеддер (оранжевый, или любой сыр, который плавится) – 70-80 гр.

Масло растительное – для обжаривания фрикаделек.

Яйцо (для смазывания узелков) – 1 шт.

Начинка:

Фарш мясной – 450 гр.

Паприка молотая – 0,5 ч.л.

Чесночный порошок – 0,5 ч.л.

Соль – 0.5 ч.л.

Перец черный – ¼ ч.л.

Лук репчатый (мелко нарезанный) – 0,5 шт.

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты для начинки, вымесить фарш, слепить 12 фрикаделек.

2. Обжарить фрикадельки на растительном масле до готовности.

3. Сыр разрезать на 12 ломтиков.

4. Тесто раскатать размером примерно 50х25 см

5. Разрезать тесто на 12 прямоугольников.

6. В каждый прямоугольник теста положить фрикадельку, сверху положить ломтик сыра, собрать противоположные края теста к верху, защипать «в узелок»

7. Смазать тесто сверху яйцом, выпекать в нагретой духовке 180 гр., 20 минут.